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“会不会不太好?”
萧颜一副客气的样子,“感觉会很难为你。”
“不不不,这也是帮我们丰富口味嘛。”
金大腿一定要抱好呢。
何况姜锦心里还考虑到另外一个问题,她开了这个小铺子,生意兴隆都会惹来麻烦,万一真开个大酒楼或者搞搞连锁,生意火爆起来,还真的得找个靠山。
“那,鱼肉馅的包子有没有呢?”
“殿下喜欢吃鱼啊,和阿容还真是亲戚呢。”
姜锦还记得阿容也挺喜欢吃鱼的,可惜那会儿经济不算宽裕,吃鱼的时候也不多。
萧颜看着她微笑的脸,刚刚还有点低沉的心情又一下子明朗了许多。
姜锦却没有那么复杂的心思,看着这个一瞬间让她怦然心动的男人,她的心里却觉得是一个难得的挑战。
“我来试试吧,鱼肉包子的话,我之前也没包过呢。”
鱼其实不贵,但是鱼肉有个问题,就是鱼刺,如果说换成前世的鲅鱼这样的海鱼,不好意思,她这辈子还没见过鲅鱼呢。
不过不论是对美男还是对美食,这都是个一挑战,姜锦顿时兴致勃勃了,如果不是七皇子还没走,她几乎要立刻冲到厨房里。
萧颜其实巴不得永远不走了,可惜这不太可能,他下午还约了人要见面,那是一位重要的客人,或者说一枚重要的棋子。
送走了萧颜,姜锦却是松了口气,想了想,还是让派了个人去报了一回官儿,也备个案。
然后,她就歇业了。
虽然七皇子许诺要帮忙的,但是这总有一个时间,姜锦也怕那些地痞卷土重来,索性歇业一下午,正好也能借着那些失望的食客的口,把这件事传播一下。
舆论什么的,与有头有脸的人还是有些用处的,姜锦独立自主惯了,也深知不能把鸡蛋放在一个篮子里。
何况,七皇子这种大忙人,会不会很为了自己扛上几个官儿也是难说的事呢,毕竟,怎么看,自己一个做小生意的和人家那当官的地位都没法比。
至于自己对阿容的那点恩情,如果阿容自己有能力报答倒是更可信一点,一个不知道是亲舅舅还是表舅的七皇子,姜锦并不很指望。
当然,鱼肉包子还是要做的。
姜锦歇了业,便带着柳叶溜溜达达的去了鱼市买鱼,要包鱼肉包子,用什么馅儿还真是个问题。
她逛了一圈儿,首先排除了鲤鱼这样的,倒是花鲢,鱼头与鱼身体相接的地方,那个地方鱼肉的刺少,不过前提是鱼够大。
姜锦买了鱼市里最大的一条花鲢,足足有七八斤。
除此之外,姜锦还买了一条三四斤的黑鱼,一条四斤多重的鲶鱼,买完了正准备走的时候,姜锦又瞅见有人卖泥鳅的,又买了一小筐子。
泥鳅的味道新嫩,而且没有哪些小刺呢,或许也可以试试?
买了这一大堆,姜锦让人拖上了骡车,自己也上了骡车。
赚了钱,她本来想买匹马的,但是考虑到马又贵,又比较难养,而且日常生活里,还是骡子比较方便劳作,便换成了骡子,搞了个骡车,日常去采购的时候也经常用得上。
把这一堆鱼肉弄到厨房,姜锦就开始尝试味道了,鱼肉包子的做法其实是很麻烦的。
首先得把鱼肉拆下来,还要去刺儿。
有了鱼肉,怎么配比也是个问题,鱼肉偏柴,一般来说,要配点猪肉或者鸡蛋,当然也可以用灌汤的做法。
但具体怎么做更好,怎么去配比原料更合适,姜锦自己也没个谱儿。
因此一直折腾到晚上,各种各样的鱼肉包子们才新鲜出炉。
姜锦领着大家一起尝试味道,然后进行投票,公认口味最好的包子有两种,鲢鱼,鲶鱼,五花肉一比一加小葱和香菜然后加鸡蛋的,还有一种是泥鳅肉灌汤加小葱的。
前者鱼肉味比较重,鲜美也却不失口感,后者鲜美的不行,但是可惜姜锦买的泥鳅还是比较少。
其余的包子还有海米鱼肉馅儿的也不错,姜锦喜欢在鱼肉中海米颗粒的口感,柳叶还喜欢鱼肉芹菜馅儿的,觉得芹菜的香气和鱼肉的鲜美结合的不错,而芹菜的味道正好遮盖了鱼肉的腥气。
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