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第86章 做马蹄糕（第1页）

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“穿到二十一世纪当农妇（.shg.tw）”

！

时间很快就来到小云四年级上学期期末，1995年的年底，这天晚上，杨伟良外出收菜回来，高兴地跟程玲说：“你看我收了那么多马蹄。”

原来有户人家今年的马蹄大丰收，打电话找上门来问要不要马蹄。

杨伟良就打电话问了一下酒店老板，黄老板一看还行，就要了五十斤。

杨伟良上门一看，这马蹄够大的，皮薄汁多又甜，一时兴起就要多了五十斤。

他回家联系了其他饭店老板，都说明天看了成色再打算。

程玲看了多出来的马蹄，就动心了，“要不我们要个三十斤？晒些马蹄粉，今年用来做马蹄糕吧。”

本来马蹄就便宜，一斤就一块钱，批发更便宜些，就八毛钱一斤。

三十斤也就二十四块，花不了几个钱。

于是杨伟良就留下了三十斤马蹄，任程玲折腾去了。

程玲用一个大盆盛起马蹄，把大盆放到水井下面，将井水放满大盆，然后用水瓜壳将马蹄洗的干干净净，再用井水过一遍，就彻底干净了。

再把马蹄放到箩筐里晾了半天，把马蹄的水都晾干了，然后挑着马蹄来到谭老婆子住的祖屋里。

原来谭老婆子的厨房里还有一个石臼，特别用来捣粉的。

以前家里的面粉、糯米粉什么的都是用这个石臼捣出来的。

现在时代发展了，面粉都是在市场买了，不需要人工辛辛苦苦地捣。

程玲跟谭老婆子说了借石臼，先把石臼上的木头用绳子栓起来，然后把石臼洗干净，把马蹄都倒进去，然后程玲站上那块长长的木头，两手提着绳子，有规律地捣起来。

捣粉是靠人的重力把米给捣碎的，捣马蹄就容易多了，只要把它们捣烂就可以，谭老婆子在一边帮忙搅拌马蹄，程玲不停地控制木头上下捣，很快就捣烂马蹄了。

程玲下来之后，把捣碎的马蹄都用装水喝干净塑料桶装好，包括里面的水。

“这水也是有用的。”

程玲把石臼清理干净后，就带着小云回家去了。

“你晒出马蹄粉后别忘了分点给我。”

谭老婆子在后面大声嘱咐。

“哎，知道了。”

回到家里，程玲用两个盆装好了清水，然后找到了块干净的纱布，把纱布洗干净叠好，然后用勺子往纱布舀马蹄碎混合物，再把纱布包起来，把里面的汁水挤干净。