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第342章 海鲜粥（第2页）

接下来要处理的就是今早抓到的海虾了。

养在海水里的海虾还很精神，沈时欢抓起一只，那尾巴啪啪甩着，她差点没抓住。

因为海虾实在太活泼，沈时欢只好先抽掉了虾线，然后再将虾壳刷洗干净，当然最后一步就是将虾身和虾头分离。

虾身剥壳取肉，虾头也不能扔，用虾头炒出来的虾油可是海鲜粥成败的关键。

沈时欢剥开虾头的壳，将黑色的部分挤出来，就如同鲍鱼的内脏一样，这也是不能吃的，必须要处理干净。

沈时欢切了点葱姜下入油锅，爆炒出香味后，放入了虾头，翻炒一会儿后，虾头就变了颜色，隐隐约约有香味开始飘出来。

这时，沈时欢往锅里加入热水，继续熬煮，直到汤汁变得浓郁，香味也愈加明显。

就在灶台边上的鲛人宝宝，已经馋得暗暗咽口水，目光像是涂了胶水，黏在锅上，根本没法移开。

闻着这香味，沈时欢就知道这汤熬煮好了，她用大漏勺捞出了锅里的虾头、葱姜，又用小漏勺滤了一遍，这才将淘洗好的大米放入汤里浸泡。

橙红色的虾油浮在汤面上，汤却微微泛白，等到汤噗噗烧滚，沈时欢将红菇下入了锅里。

鲍鱼肉和虾很容易熟，而且煮老了影响口感，自然是不能囫囵倒下锅里的。

沈时欢盖上锅盖，让汤和大米尽情交流，直到大米变得绵软、汤变得粘稠，她才放入鲍鱼肉和虾肉。

再煮一会儿，等到鲍鱼肉和虾肉煮熟，沈时欢往锅里加了一点细盐，尝过咸淡适宜后，她就将海鲜粥盛到了碗里。

螃蟹早就已经上锅蒸了，这时连香味都从锅盖的缝隙处飘了出来。

冀战切好了海带和豆腐，在煮海带豆腐汤，沈时欢就顺手调了碗蘸料，用来蘸螃蟹吃。

两人分工，午饭很快就做好了。

虽然主食是海鲜粥，但是等到清蒸蟹端上桌，个头不小的六只螃蟹，占据了大半张桌子，除此之外还有满满当当一大盆海带豆腐汤。

入座后，沈时欢先给自己盛了一小碗海带豆腐汤，豆腐嫩嫩的，本身没什么味道，但是吸饱了汤汁，吃上去有股海鲜的鲜美。

海带豆腐汤是清淡口的，除了咸味就是原汁原味的海带的鲜美，因为加了不少葱姜，倒也没有腥味，喝上去满口都是鲜味。

以鲛人宝宝的小米牙，海带还是咬不动的，不过豆腐可以吃，因为沾染上了鲜味，鲛人宝宝一口气干掉了三小块豆腐。

海鲜粥还冒着热气，烫得无法下嘴，沈时欢只能先吃清蒸蟹。

蟹肉直接吃，甜美多汁，如果蘸了蘸料，一下就丰富了口感，酸甜咸辣俱全，但味道并不浓重，回味时还能感受到蟹肉本身的甜美。

鲛人宝宝眼巴巴看着沈时欢，小脸上写满了想吃两字。

沈时欢从蟹钳里剥出一大块蟹肉，没有蘸蘸料，直接喂到鲛人宝宝嘴边。

送上门的好吃的，怎么能拒绝。

鲛人宝宝张开小嘴，嗷呜一口，咬掉了一小块蟹肉。

蟹肉并不硬，鲛人宝宝嚼嚼嚼，凭着小米牙，成功嚼烂了蟹肉，吞下肚里。

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