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第319章 三红姜茶（第1页）

这一次赶海，收获满满，沈时欢切身体会到了赶海的快乐，乐此不疲，打算等傍晚时分退了潮再去。

现在要做的就是准备午饭。

养了一晚上，螺和贝都已经吐干净了泥沙，沈时欢分类放到不同的盆里，打算爆炒辣螺、清蒸月亮贝，至于猫眼螺则是下锅焯熟沾蘸料吃。

午饭的主角自然是螃蟹，让沈时欢高兴的是抓到的螃蟹也是目标食材之一。

她认得这种甲壳颜色呈绿色的螃蟹是青蟹，不过美食图鉴上的内容更加详细。

青蟹因为甲壳的颜色而得名，头胸甲呈卵圆形，背部圆突，有“H”

形图案，很容易辨认。

沈时欢这次抓到的六只螃蟹都是青蟹，三斤重的青蟹在现代世界已经算得上蟹中王者，极其少见了，但在兽世，最小的一只估计都有四斤重，螯足粗大，一看就不好惹。

清洗的时候，沈时欢犯了难，青蟹在背篓里张牙舞爪，虽然用木棍夹了出来，但看着那张开的大钳子，她根本不敢伸手过去抓。

看着青蟹那对小豆眼，沈时欢总觉得它在耀武扬威地嘲笑自己。

这哪能忍！

沈时欢开始找顺手的石头，打算一石头把青蟹砸晕，她还没找着，冀战已经捏着青蟹的背部，把青蟹抓了起来。

冀战的动作太快，沈时欢甚至都没看清楚他是怎么抓的。

青蟹也没反应过来，反应过来时，它已经被提了起来，感觉到生命危险，两只大钳子拼命挥舞，想要去夹抓着自己的手，但是奈何大钳子够不到背部。

虽然如此，但看青蟹那大张的钳子，沈时欢还是为冀战捏把汗，很担心他被夹到手。

冀战看青蟹凶狠的模样，皱了皱眉头，另一只手直接缴了青蟹的凶器。

这么危险，万一夹到小雌性怎么办。

青蟹剩下的四对步足拼命挣扎，依旧抵挡不过命运的钳制。

被缴了械的青蟹没有丝毫威胁，被交到了小雌性手上。

沈时欢放心的开始清洗青蟹，角角落落都没有放过，洗刷得干干净净。

沈时欢打算用最大的一只青蟹做青蟹焖饭，剩下的五只清蒸。

海鲜海鲜，关键在一个鲜字，而清蒸的烹饪方式是最能体现原汁原味的鲜美。

有些海鲜大排档喜欢酱爆、辣炒之类偏重口的烹饪方式，有一部分原因是为了遮掩食材的不新鲜。

沈时欢现抓现杀，就没有这种顾虑，自然是怎么好吃怎么来。

清洗干净青蟹的外壳还没有完，沈时欢打开青蟹的壳，放出蟹血，摘掉蟹心、蟹腮、蟹胃这些不能吃的部分。

其实不考究一点的人清洗完外壳后会直接上锅蒸螃蟹，但是蟹血以及其他不能吃的部分会影响口感，沈时欢自然是要做到最好，品尝到最美味的清蒸螃蟹。