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夏阳既然打算要做麻辣烫的生意,和赵建国和他的舍友们达成协议后,就开始着手准备了。
他先是去旧货市场花100块钱淘来了一辆二手的三轮车,然后又买来两个全新的大锅、灶头和一堆碗碟汤勺。
紧接着,夏阳带着晋城F4跑遍了晋江市几家食品批发市场,经过比较之后敲定了几家蔬菜、荤菜、半成品的价格和质量都不错的商家,跟商家们说好了长期在他们这边拿货,长期拿货的话,价格会低一点,以便控制成本。
最后,夏阳给晋城F4培训做麻辣烫的技巧,比如素菜一般烫多久,荤菜应该什么时候放锅,调料的搭配技巧等等。
F4晋城的智商不差,动手能力也强,这就令夏阳有些惊喜了。
就是赵建国,夏阳发现,他的脸皮薄了一点,比较腼腆,不像林丹、马晓东这两个北方汉子那样爽快直率,也不像王泽声一样说话伶俐。
不过赵建军也有个最大的优点,那就是他手上有仙气,经他手煮的麻辣烫,味道总是比别人煮的要更香更美味,这简直就是玄学了。
将烫菜技巧都教给赵建国他们后,夏阳就让他们四个两两分成一组。
赵建国和王泽声这组就负责周一、周三、周五出摊,二四六天就让马晓东和林丹负责,周日的话就夏阳打算找顾应乔帮忙,反正顾应乔也缺零花钱,夏阳分给他的酬劳不低,他肯定也很乐意干。
……
到了周一下午,他和赵建国、王泽声在三轮车上装上灶头和大钢锅,锅里装着已经煮好的底汤,红汤清汤都有,他们把组装起来的流动麻辣烫车固定好,小心翼翼地搬到三轮上,又放了预备好的食材,就往校门口出发了。
这年头,在大学外面的摆摊的已经有很多种类了,有水果摊、炒饭炒面摊、卖甜品的、卖茶叶蛋的……各个摊子前都围了很多学生和下班的路人,整条街热闹得很,而且这时候摆摊还不像后来管的那么严,几乎没有城管来赶摆摊的小贩。
现在正是学生下课和职工们下班的时间,人流量多得很。
夏阳他们推车才晋城学校出来的时候引起了一些摊贩的瞩目,小贩们还是第一次看见有人从学校里推车出来摆摊。
大伙儿伸着脖子朝夏阳推着的三轮车上瞄一眼——红汤、青菜、肉串和面条?
这里没人做这个,跟自家不撞款那就没关系了。
有热情一些的小贩,见夏阳他们三个小伙子还蛮年轻的,甚至主动问好聊天,知道赵建国和王泽声还是晋城大学的大学生后,无一不惊讶。
这年头大学生还是天之骄子,没想到还有大学生会勤工俭学,出来摆摊赚生活费,小贩们都挺佩服他们,有个卖豆腐花的小贩还挪了挪摊位,热心的让夏阳他们三个过去他旁边摆摊。
夏阳笑着感谢,他将三轮车停在那里,赵建国他们开始手脚麻利地把灶头搭好,生火煮麻辣烫。
夕阳西下,正是职工们下班准备去附近菜市场买菜的时候,校门口也多了不少大学生出来买小吃填肚子。
麻辣烫的底汤也烧开了,夏阳特地放了好些香肠、肉丸,肉串在汤里面煮,等煮的差不多了就捞上来盛在碗里,那又鲜又辣的香气从三轮车上蔓延起来,校门口所在那条街几乎飘散着麻辣烫的香气。
“好香啊……”
“哎哟!
什么东西那么香?”
“……那是辣汤吗?”
王泽声张着嗓音吆喝道:“来来来,四川麻辣烫,大家都过来尝尝鲜!”
这时候有不少人聚集过来,对着夏阳他们不停地发问。
“这是什么?”
“四川麻辣烫?没听说过。”
“老板,这怎么卖?多少钱一碗?”
夏阳说道:“青菜一串两毛钱,肉菜一串五毛,粉丝面条有两毛、五毛、一块钱的,看你点多少价位就给多少面条,我们今天第一天摆摊,消费超过两块钱就送一根香肠!”
大家听到这价格都有些犹疑,毕竟在校门口买两个大肉包子也才一块钱,拮据一些的人自然会觉得不划算。
夏阳也不着急,他这麻辣烫也不是走薄利多销的,只要味道好,就不怕没有顾客帮衬,酒香不怕巷子深才是真道理,何况他们在大学门口这样人流量这样密集的地方,而且还是在市中心摆摊,还愁没有客源吗?
果然,没一会儿,就有一个香味引诱得心痒痒的男学生做了第一个吃螃蟹的人,“小老板,我要一串肉丸、一串猪肉、三串青菜和一串冬瓜,还有一块钱红薯粉!”
夏阳咧开嘴笑道:“好嘞!
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