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这样烤出来的红薯,俞妈妈也是二十多年没吃到过了,仅仅咬了一口,就被香味征服了。
俞悦桐用的木头是果树枝,就是上次用几毛钱一斤买饿橘子树。
果树的树枝直接拿到鼻子下面细闻,只能闻到一股树皮的涩味,冲得很!
但将它燃烧起来后,就是完全不同的感觉。
淡淡的清香充斥着整个房间门,因为鼻子已经习惯,所以下意识地忽略了这种气味。
但丝丝缕缕的香气已经深入红薯的表皮,让它也染上了橘子的清香,再配合着红薯独特的香气,就糅合成了一种让人着迷的芬芳。
俞悦桐挑的是个头差不多的匀称烟薯,烟薯的甜度本就比普通红薯高,经过高温炙烤蒸发水分后,红薯就像在流蜜一般。
外皮被火烤得黑乎乎,只是轻轻吹去表面的草木灰,不需要清洗,高温之下什么细菌都不存在。
简单粗暴地扒开焦炭似的皮,大片小块的碎粉落在了橙红得近乎蜜糖色的红薯肉上,热气升腾,显得红薯格外地诱-人。
俞妈妈随意地吹了两口,顾不上烫,张嘴咬下,被甜糯的口感暴击着发出了惊呼:“好粉好甜啊!”
烤箱烤出的红薯味道不差,但如果非要比较,那就差得不是一点两点了。
用木头烤出来的红薯更香,尤其是靠近表皮的那一部分。
俞妈妈还是有点“洁癖”
的,干不出直接将黑乎乎的红薯皮一起吃惊肚子的行为,但用牙齿一点点地刮下表皮附着的一点红薯肉,细细的品尝着上面的“精华”
。
或许是因为少,越是难得越能叠加美味buff!
“唉,现在想想,你外婆家的土灶还真是可惜了!”
俞外婆家是老房子,还带着大土灶,俞悦桐小时候可喜欢拉风箱看木柴燃尽的样子了!
尤其是冬天,虞城湿冷,哪里都冷,被窝里也冷,但土灶前是暖和的。
俞悦桐最喜欢的事情就是俞外婆做饭时过去烧火。
俞外婆还打趣过她,这么小小年纪就爱烧火,幸好不是搁古代,要不然就是烧火丫头的命了!
俞悦桐小时候不懂烧火丫头是什么,只觉得羡慕——能天天烧火得多幸福啊!
俞外婆打趣归打趣,但每次都会扔一点东西在灶里,有时候是红薯,有时候是土豆,还扔过柚子。
烤柚子听着很黑暗,但实际上的味道却很好。
柚子是秋季上市时大批量买来放家里的,等到冬天的时候,都已经干巴了,里面的水分少了后,吃起来就格外的甜。
柚子皮厚,烤过的柚子扒开里面的柚子肉是完好无损的,有点烫,但因为火烤为数不多的汁水涌了出来,像蜜糖一样,甜滋滋的让人满脑子都是幸福的快乐。
但它又比蜜糖多了许多的清香。
非要说的话,就是蜂蜜柚子茶的味道,但是它比蜂蜜柚子茶更香,因为是用柚子做的,没有比那个更香的柚子味了。
俞悦桐动作比俞妈妈快多了,比脸还大的红薯一下就吃干净了,她有些意犹未尽地舔舔嘴唇,有点怀念烤柚子的滋味:“妈,我觉得我们可以再放几个柚子下去!”
俞妈妈犹豫了一下,拍板决定:“多放几个!”
家里的柚子树长势不太好,但去年或许是刚从果园里移栽过来,缓过来后肥料给得足,当年结果量十分乐观。
今年看着就没去年的好,粗略估计产量也就去年的一半。
俞悦桐从空间门里找出柚子,扔了五个下去,俞妈妈看看柚子,又看看刚结果不久的柚子树,有些心疼:“真不要啦?”
柚子多好吃呀!
“这一茬结完就不要了,或者在家族群里问问,谁要给谁拉走吧。”
俞悦桐前几年趁着柚子收获季买了好几千吨的柚子,所以对家里的两棵柚子树态度十分无所谓。
“那我先问问你小姨,她要是不要了,我再问问别人。”
正是高产树林的果树可不便宜,家里一堆果树都是花了大价钱买回来的!
多则上万,少则几千。
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