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薯片薯条都需要冷冻后再炸,俞奶奶虽然一早就切好了土豆片和土豆条拿去冻,但多少需要一些时间门。
现在下锅的是比中指还长、比大拇指还粗的狼牙土豆。
外面卖的蓝牙土豆有个大铁板,俞奶奶自己琢磨着,先炸再用铁锅大火翻炒味道更更好!
她早就琢磨好了,今天终于能给俞悦桐做上一锅,别提多开心了。
俞悦桐翻动着土豆,俞奶奶数着时间门,觉得差不多了立刻喊道:“悦悦,可以了悦悦。”
俞悦桐用大漏勺将炸土豆捞出,俞奶奶立刻乐呵呵地重新主导了厨房的使用权。
“哗——”
土豆在锅里和各种调料翻炒,香味源源不断地涌出来,比外面的小摊还要香。
“呜……嗷呜……”
安安和康康眼巴巴地看着俞悦桐和俞奶奶,讨好地露出了天使一般的笑容,但天使的嘴角不会挂着老长的口水,所以他们的天使装扮十分拙劣。
“安安和康康也想吃呀?”
都说隔辈亲,俞奶奶隔辈疼俞悦桐,自然也疼更隔辈的安安和康康。
“就一根,没事的,没有辣椒没有洋葱,连葱都没有,偶尔吃一点没什么关系的。”
俞奶奶一脸慈爱地给安安和康康挑了锅里最大的两根。
安安和康康小心翼翼地看了俞悦桐一样,见她没什么反应,怕烫?这种事情不存在的!
叼了蓝牙土豆连撒娇都顾不上,两只狗比火从尾巴上烧起来更慌张地跑走了。
俞悦桐一看他们心虚的表情就知道自己在家时俞奶奶不是第一次这么干了。
俞奶奶小心翼翼地说:“悦悦,就一点,不会有事的。
他们天天吃那些没滋没味的东西也怪可怜的。”
俞悦桐有些哭笑不得:“也不是当饭吃,偶尔吃一点就吃一点吧。
但是奶奶你别天天‘偶尔吃一点’。”
俞奶奶立刻眉开眼笑地答应下来:“我晓得的,我晓得的。”
“悦悦快来尝尝,吃吃看奶奶做得好不好吃?”
俞悦桐很有仪式感地翻出了竹签,端着的碗差了点意思,但仪式感这种东西可有可无,好就行了。
在油锅里炸过的狼牙土豆表皮有一层脆脆的壳,“咔”
地一声咬开,里面绵软有香甜的土豆就像松软的棉花一样涌了出来。
新收的土豆经过短暂的储存被带走了一些水分,里面的甜度更大,绵软的土豆只是刚触碰到舌尖,一股淡淡的甜味就席卷而来。
俞奶奶自己琢磨出来的调料很香,加了五香粉和孜然,香得十分霸道。
老年人的味觉退化了不少,调配的调料多少有一点咸,但正是略咸的调味将土豆自带的甜味级激发出来了。
俞悦桐对着俞奶奶比了个大拇指:“真好吃欸!
奶奶你要是出去摆摊,我就跟过去收钱!
一天赚他个几千块钱的!”
俞奶奶被她这夸张的夸奖逗笑,眼角的皱纹层层叠叠:“还几千块钱,能卖得出去就不错了!”
“真的!
奶奶这个是真的好吃!”
“真的好吃呀?那奶奶再给你其他的!”
先炸旋风土豆,俞悦桐挑的土豆已经是尽量小了,但家里的土豆个个一斤重,削出来的旋风土豆也跟个巨无霸似的,一个顶小摊上的三个大!
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