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风景（第1页）

堂倌

我从来没有吃过好坛子肉，我以为坛子里烧的肉根本没有什么道理。

但我所以不喜欢上东福居倒不是因为不欣赏他们家的肉。

年轻人而不能吃点肥肥的东西，大概要算是不正常的。

在学校里吃包饭，过个十天半月，都有人要拖出一件衣服，挟两本书出去，换成钱，上馆子里补一下。

一商量，大家都赞成东福居，因为东福居便宜，有“真正的肉”

。

可是我不赞成。

不是闹别扭，坛子肉总是个肉，而且他们那儿的馒头真不小。

我不赞成的原因是那儿的一个堂倌。

自从我注意上这个堂倌之后，我就不想去。

也许现在我之对坛子肉失去兴趣与那个堂倌多少有点关系。

连我自己也闹不清。

我那么一说，大家知道颇能体谅，以后就换了一家。

在馆子里吃东西而闹脾气是最无聊的事。

人在吃的时候本已不能怎么好看，容易教人想起野兽和地狱。

（我曾见过一个瞎子吃东西，可怕极了。

他是“完全”

看不见。

幸好我们还有一双眼睛！

）再加上吼啸，加上粗脖子红脸暴青筋，加上拍桌子打板凳，加上骂人，毫无学问的，不讲技巧的骂人，真是不堪入画。

于是堂倌来了，“你啦你啦”

赔笑脸。

不行，赶紧，掌柜挪着碎步子（可怜他那双包在脚布里的八字脚），哈着腰，跟着客人骂：“岂有此理，是，混蛋，花钱是要吃对味的！”

得，把先生武装带取下来，拧毛巾，送出大门，于是，大家做鬼脸，说两句俏皮话，泔水缸冒泡子，菜里没有“青香”

了，聊以解嘲。

这种种令人觉得生之悲哀。

这，哪一家都有，我们见惯了，最多少吃半个馒头，然而，要是在饭馆里混一辈子？……

这个堂倌，他是个方脸，下头很大，像削出来的。

他剪平头，头发老是那么不长不短。

他老穿一件白布短衫。

天冷了，他也穿长的，深色的，冬天甚至他也穿得厚厚的。

然而换来换去，他总是那个样子。

他像是总穿一件衣裳，衣裳不能改变他什么。

他衣裳总是干干净净——我真希望他能够脏一点。