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李国豪也很无奈的摇头说,“我们糕点的成本太高了,跟荣记没法比,打价格战荣记是赢定了,而且别忘了荣记还有好几家店撑着,他大不了将其他店的盈利来填补这家店的损失。”
“我知道了。”
张栋点了点头,听到李国豪说糕点成本的问题,又问道,,“我们可不可以也效仿一下荣记?将我们糕点的成本降下来?”
“不行!”
李国豪坚决的拒绝道,“我们李记才开店没多久,糕点价格的确比一般的要高一点,可为什么还是有那么多人来买?就是因为我们用的都是最好的面粉跟配料,如果我们也跟荣记一样,为了节省成本,用一些便宜的材料来制糕点,那顾客为什么不到对面荣记去买,反正俩家店的价格一样,味道也差不了多少!”
李记跟荣记最大的区别,就是材料不同,以及秘方不同。
【△網www.】
可是绝大部分的糕点,配方烤制方法什么的基本上都是一样的,只有少数糕点是经过李国豪改良版,或者说是后世人们的改良版,以及从家传宝里面得到的一些宫廷秘方。
在相同配方技术下,只有制的材料才能区分开俩家的区别。
精制面粉跟劣质面粉制出来的糕点,吃起来的口感肯定是不一样的。
“行那我知道了,可是就这样将生意推给荣记?”
张栋还是心有不甘,这一个多月来,李记一直是压制荣记的,身为店长的他自然与有荣焉。
这会儿被对手打了个措手不及,自然很是不爽。
“该买我们糕点的人还是会来买的,价格虽然对比荣记是贵了一点,但也不是所有人都是看价格买吃的。
荣记要弄会员活动就让他们弄,暂时不搭理他们。
等几天,我先将新店的事情弄完后,在想办法怎么解决掉荣记。”
荣记毕竟是老招牌了,在九龙岛这边的老顾客还是挺多的,要是真的给他们时间将会员人数弄起来的话,到时候可能就是自己关门歇业了。
李国豪面色凝重的看了一眼对面的荣记,要知道荣记饼店开了十几年的店铺,还只能在九龙岛这块发展,没有跨区去开店。
新界跟香江岛同样有不少类似于荣记的糕点店!
要是他们也弄会员活动,那可就难办了!
现今唯一的办法就是将李记的招牌在整个香江彻底的打响,不单单是在九龙岛,新界跟香江岛也要囊括其中!
这样才能够一劳永逸,避免到了一个地方就要跟竞争对手来个促销活动打擂台。
......
这边李国豪还忧愁的在想解决办法,对面隔了一条马路的荣记饼店老板荣炳才却是春分得意。
“老板,现在办理会员卡的顾客已经有一百二十人了,他们办理会员充值的金额加起来差不多四万多块!
这开业才四个小时不到就有这么多人,要是一直弄到晚上,看样子办理会员的顾客会达到突破三百人!
今天的营业额可能超过十万以上!”
荣记伙计拿着登记的会员本来给荣炳才报喜。
“哈哈哈……”
荣炳才哈哈大笑,得意的看了一眼身旁的王师傅,“你看吧王师傅,我就知道这个活动一定会吸引人过来的。
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