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第106章106（第4页）

“豆浆！”

初念从他怀里钻出来，“一会儿温度太高了会坏的。”

除了刚刚喝下去的煮沸的豆浆，旁边还有一个更大的像桶一样的锅里面也在煮豆浆，只是这是做豆腐煮的豆浆。

做豆腐的豆浆不能煮沸，必须保持在一个很严格的温度，否则做出来的豆腐也不好吃。

初念看过去的时候松了一口气，“还好豆浆多，没有那么快沸腾。”

做豆腐最重要的一步就是点浆，用的就是人们常说的卤水豆腐的那个卤水。

最简单的卤水就是盐卤。

就是她用盐湖里的粗盐进行制作细盐的时候，留下的那一部分水就是盐卤。

盐卤又苦又齁咸。

点浆的过程更是需要边加盐卤边不停的搅拌。

初念忙不过来的时候招呼大蛇道：“九遗，快来帮忙。

拿着这个棍子，一直朝这个方向搅拌。”

煮出来的豆浆非常多，男人的力气大，搅拌起来比她可轻松多了，而且速度也很均匀。

做豆腐的过程，初念整个人忙的头上都起了一层细密的汗珠，有被热的原因，也有被忙燥出来的。

在镇压成型之前，初念先盛出来了两碗，加了一点甜甜的用果子做出来的糖。

这果糖是从一种甜度非常高的果子里提取出来的，甜丝丝的，带着淡淡的果子的清香。

也很好吃，但是产出量非常低，这种果子也很难采集到。

果糖融化后在豆腐脑的表层覆盖着，像是一片片的玫瑰花瓣，看起来十分的好看。

“这是甜豆腐脑。”

初念笑盈盈的说，“豆腐脑比豆浆浓度高一点，也更加的嫩滑，很好喝的，快尝尝。”

“这是什么做的，竟然有这么多种样子。”

大蛇十分的惊叹。

看得出来，他应该是对豆子的香味感兴趣的，否则他不会有这么多的疑问。

初念嘿嘿笑着说：“等豆腐脑成型后，还可以做成豆腐呢。”

初念比较喜欢吃嫩一点的豆腐，所以在压豆腐的时间只压了半个多小时，等到豆腐成型就拿了出来，将豆腐切成了块。

这一次做出来的豆腐非常的多，新鲜的豆腐在这个时候只能存放一天，再长就会有酸味。

她将豆腐拿出来了一部分现吃，另一部分准备做成腐乳，炸豆干什么都能存放很久。

还有一部分剩下的就准备切成块，放到上面的冷库做成冻豆腐保存。

她将准备带到冷库的豆腐装好的时候，大蛇似乎不在山洞里，也不知道去了哪里。

初念打算自己走一走去冷库的这一条路。

这还是她第一次独自去山顶的冷库，向上的路只有一条，也不用担心会迷路。

初念带着豆腐，拿着一块发光石就出发了。

隧道里比较空旷，她走的每一步都能听到微弱的脚步声，还好隔一段距离就有一个缝隙，从那里透出些许光亮，替换着隧道里的空气，让隧道里一直保持着空气的流通和清新。