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第三十六章 老庄客（第2页）

“若非孙阿翁时常周济，我家只怕日子更加难过。

孙阿翁的恩义，我心中铭记。”

韦仁实对他说道：“如今咱家里的日子也好上去了，已经衣食无忧，且还有了入账。

是以想起孙阿翁这么多年的帮助，便要报答孙阿翁的恩义。”

老汉连连摇头摆手：“这如何使得？使不得！

使不得！

老东家可是救了俺们这一大家子的命，没能帮老东家招呼好家里，俺们都没了脸皮，如何能再教少郎君这般对待！”

韦仁实左右看看，却又问道：“有庆大哥，这酒肆生意如何？”

孙有庆摇了摇头，道：“不太好。”

韦仁实尝了一口碗里的酒，口感倒也可以，只是也浓稠泛绿，且略带发酵的一股奇怪的甜味儿。

“孙阿翁，我能去后面看看么？”

韦仁实对孙老汉说道。

“能自然是能，不过怕熏着少郎君。”

孙老汉说道。

韦仁实便站了起来，笑道：“我去后面看看。”

说罢，便往后面走去，其他几人于是也起身立刻跟了上去。

这时候的酒肆一般都是后面是酿酒的作坊，前面是卖酒的酒肆。

韦仁实走到后面，只看见一个小小的土屋，里面散发出粮食发酵的气息。

地方实在是太小了，韦仁实站在那里，几乎没有地方下脚。

地方小，其实是很影响酒的酿造的。

不说别的，光说这晒粮食，粮食的干净与否，晒的程度如何，直接决定着酒的成色。

这地方这么小，粮食晒起来也晒不透。

一批一批的晒，程度肯定不一样的。

别提小小的屋里还要蒸煮粮食，这蒸煮粮食和酒曲的时候是不能漏气的，漏气了就没滋味了。

发酵、半熟的粮食出国之后，还要铺开来搅拌、配料、堆积和前期发酵，这地方更是挤的不能再挤。

窖池也是做的太小，不利于均匀发酵老熟的。

“教少郎君见笑了。”

孙老汉在后面有些不好意思的搓着手说道。