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第40章 猪头肉（第4页）

安然说干就干，第二天叫狗子去帮她买了窗户纸，不止自己赁的西边两间屋，连娘俩的屋子也重新糊了一边儿，眼瞅就到冬天了，齐州可冷，四下撒气漏风还不冻死啊。

狗子虽说对安然还有些戒备，倒也听话，知道安然赁了自家的屋子以后，安然叫干什么就干什么。

转过天，安然又给他钱，让他去买了些香料，调料，一一置办齐了便让他去买猪头。

炖猪头只掌握好火候便能炖的酥烂，收拾干净，冒了血水，把香料酱汁儿调料跟猪头一起放进大锅里，用小火慢慢闷炖，，如此小半天既成。

安然把火掩小慢慢炖着，自己出去，刚说有些口渴，一碗热水便端到了跟前，狗子颇有几分别扭的道：“那个，喝水。”

安然笑了，这小子还真是别扭，侧头看了眼正屋，就听狗子道：“娘刚吃了药睡了。”

安然点点头，搬了个板凳坐在井台边儿上，瞧着里头的井水，仔细听仿佛有泉水涌动的声音，狗子家这眼泉水的水质极好，有股子甘甜的味道，烹茶好，酿酒最妙，回头想想爷爷酿酒的方子，酿几坛子试试，便自己不喝，也能分给左邻右舍啊，这条街上的人都是好人，邻里间互帮互助，有浓浓的人情味。

安然正想着，忽见狗子蹭了过来，低声道：“你怎么没跟娘说？”

安然看了他一眼，见他小脸通红，颇有些心虚，典型犯了错的孩子，想了想：“我爷爷跟我说过，，人要学会在逆境中生存，那怕再苦再难的境地，也要守住自己的原则才行，你偷钱是为了给你娘抓药，这是你的孝心，是对的，但你偷钱却又是错的，哪怕为了给你娘抓药，也不该犯这样的错。

你本来是孝心，却有没有想过，如果你偷钱被人抓到，送到衙门里怎么办？你娘知道了，不用你抓药，估计也要气死了，再有，即便一次侥幸得手，你能保证次次侥幸吗。”

“我，我知道不该偷人家的钱，我爹活着的时候，常跟我说，要活得堂堂正正，才是人。”

安然点点头：“你爹说的是。”

狗子瞄了她一眼：“那个，我偷你的那些钱，能不能从我的工钱里扣？”

安然侧头看着他，忽的笑了起来，伸手摸了摸他的头：“好。”

狗子顿时松了口气，过了一会儿忽又开口：“你，你真是厨子啊？”

安然挑眉看着他：“怎么？不像？”

狗子非常不给面子的点点头：“嗯，不像，我爹可有力气了，说只有力气才能拿得动锅来，不然，怎么炒菜当大厨。”

安然摇摇头：“你爹说的对也不对，那个劲儿是巧劲儿，不过呢，当厨子却真要练基本功，这么说的话，你爹说的也有道理。”

狗子：“我爹说当厨子首要练刀工，我爹在南边儿学手艺的时候，光刀工就练了好几年呢。”

说着看向安然手边的刀盒：“这是你的厨刀吗，看盒子可有点儿破。”

说着颇有些不屑的意思。

“这是我师傅传给我的，指望着我能继承他老人家的衣钵呢。”

狗子不信的哼了一声：“吹牛，你是女的怎么能继承你师傅的衣钵。”

却也忍不住凑过来摸了摸安然的刀盒：“那个，我能看看吗。”

安然：“你想学厨子吗？”

狗子脸色一暗：“我娘说当厨子不好，学了一辈子手艺，不定哪会儿就没饭吃了，不叫我当厨子。”

安然不觉叹了口气，也不能怪狗子娘，想来狗子爹的死，让她心灰了，觉得干厨子没出路，却听狗子道：“那个你能不能教我，不让我娘知道就成。”

安然摇摇头：“不能，我有徒弟了，不能教你，而且，你娘病着，若给她知道，怕又要难过了。”

狗子的小脸顿时暗了下来，撇撇嘴：“骗人，你才多大，就有徒弟了，我爹都没收徒弟呢，不教拉倒，我还不想给你当徒弟呢，我要拜天下最厉害的师傅，将来也当天下第一厨，进皇宫给皇上做菜去。”

撂下话跑了。

安然摇头失笑，小孩子想的总是格外简单，不过，越是简单越容易幸福，就像现在的自己，坐在这儿，她竟觉得就这么过上一辈子也不错。

当然，这种想法不过一瞬，她还有许多事要做，安记食单，还有师傅的衣钵，在齐州的所见所闻，让安然对于师傅的衣钵有了新的理解。

虽说师傅当初的方法用错了，但师傅始终想做到的便是消除南北之别，让厨艺可以南北相通，只有这样，天下的的厨子才能都吃上饭，狗子爹这样的悲剧才不再发生，彼此争斗只会让这一行没落，也更让人看不起，厨子如今卑微的地位，也有争斗的原因吧，同行都不够尊重，难道还指望外人尊重吗。

所以，自己也要跟师傅一样，尽自己最大能力，来消除南北之别，想做到这一点儿就要击败韩子章才行，而自己现在欠缺的还太多，贸然跟韩子章对上，并无胜算，这大概也是师傅让自己出来的原因。

他老人家希望自己增长见闻，精研厨艺，最重要的是熟悉这个世界的食材，菜肴，以及各地的烹饪技法，知己知彼方能百战不殆。