鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第一卷 邻邦的阴谋 第九十三章 溜探子（第3页）

这是靖湖畔一个废弃的校场，今天在这里有一个很大的集市，庭尧的黔首和附近郡城的人都纷纷赶来凑热闹。

孙尚抵达的时候，集市已经开始半天了，到处人声鼎沸，吆喝声、叫喊声、骡马响鼻声、小孩嬉笑声响成一片。

西侧摆满了小商贩的杂货摊，既有齐国的海货、盐，也有产自鲁国工匠的木制工具；东侧是各式各样的小吃，中间则有许多人聚在一起看艺人的杂耍，并不时发出惊叹声。

孙尚走到卖小吃的地方看了一圈环境，径直走到了一家卖燔的摊子前。

这家摊子生意很兴隆，外面一字排开七八张方桌都坐满了客人，个个捧着热气腾腾的“”

烧烤”

大快朵颐。

把肉直接放在火上烤，叫做“燔”

;穿成串，就是类似今天的烤串叫做“炙”

;如果把肉外面包上泥，直接再放在火上烤叫做“炰”

，撒上盐和花椒，芬香四溢。

孙尚也要了一份，顺便找了个位置坐下来，又要了份蜜水，就是白水上面浇了一勺糖蜜水上去。

现在，他只需等待自己要见的人到来就好。

烧烤灵感来源

幡幡瓠叶，采之亨之。

君子有酒，酌言尝之。

有兔斯首，炮之燔之。

君子有酒，酌言献之。

有兔斯首，燔之炙之。

君子有酒，酌言酢之。

有兔斯首，燔之炮之。

君子有酒，酌言酬之。

-----《诗经-瓠叶》

注释

早在两周时代，某个主人就用新抓到的白兔烹制烤肉，配着美酒招待客人。

诗中作者提到了两种烤肉的方式“炮”

是将烤的猎物裹上泥巴，然后烤制；而炙字则字如其形，上面是肉下面是火，然后人用签穿住烤肉放在火上炙烤，这就是烤肉的早期形态了。

根据韩非子的说法，至少在战国时代烤肉就是王公们的佳肴了。

从周朝至大秦一统天下，上至百官下至百姓，烧烤的主要材料都不是家畜，而是野味，主要就是野鸟和水里的鱼，而其爱野味的原因也十分简单，那就是因为当时的生产力太低。

就连那些身份高贵的士大夫，一年到头也轻易吃不着几次猪肉，更别提更加稀缺的牛羊了

孔子喜欢吃肉，但是自己又时常吃不到肉，于是就经常外出寻找野味，除了钓鱼之外，还会射箭猎杀飞鸟甚至野猪、兔子、鹿等动物。

值得一提的是孔子“弋不射宿”

，从不射杀归宿和正在哺育幼崽的动物，相当的讲究道义。

这些野味带回家后，除了做成肉酱保存起来，一般的都会变成烤肉，而味道方面，因为那时候中国还没有辣椒，糖也极度稀缺，所以烧烤只能吃咸的，一些穷人买不起盐甚至就不加盐直接烤熟吃掉。

。