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汇诚卖生鲜之所以亏损,它缺什么?它偏重高端顾客,它的定位完全走高端路线,比如在超市卖比外面贵两三倍的有机蔬菜,高价黑猪肉。
汇诚这个定位忽略了一个事实。
这么昂贵的价格,它的消费群体到底是谁?是年轻人?中老年人?还是家庭主妇?年轻人普遍喜欢网购,中老年人家庭主妇普遍喜欢省钱。
所以汇诚超市就卖卖蔬菜猪肉,损耗却高得吓人。
汇诚要想进军生鲜市场,要想去火拼,就必须变革。”
她一脸笃定的神情让昊东忍不住替她接着说下去:“所以,如果让500强的上市企业,全国商场,超市超千家的汇诚,利用自己的优势,已经实际存在的商超,结合社区,线上,用极速送达将生鲜链密集覆盖,则会引领变局,创新。
甚至是突破目前生鲜的困局。”
“对。
孙诚义也意识到了这一点,他必须拓展线上、社区。
线上呢?生鲜电商的盈利只有1%,能持平的也最多在5%以内。
电商只有一个吸引顾客的砝码,那就是造噱头拼价格。
但是他们的冷库、冷链投入那么巨大,能每天保持低价促销?所以纯电商只会死路一条,这也是为什么东道是那1%的盈利,也急需拓展的原因。
社区生鲜呢?分社区团购和生鲜店。
团购目前还没有做起来,它完全就是炮灰。
生鲜店卖点十足,就近的菜市场,但它也有缺点。
它的客流限定在社区,社区内‘爱贪便宜的大爷大妈’没有噱头留不住,还是会往菜市场跑。
而且社区生鲜高损耗、高成本,盈利空间有限,但是一旦亏起来,那亏得吓人。
所以你看,孙诚义光拓展线上、社区,结合超市都没有用。
他必须将生鲜做到极致。
所谓的极致就是利用商圈的辐射,将社区,超市,线上,线下,做一个极端的整合。
这就是孙诚义会考虑麦田的原因,麦田只是拓展他商业蓝图的一部份。”
夏心南眼里的光越来越炽热:“当然,孙诚义短期内也不会有结果,他到底要投入多少才有未来?生鲜这条赛道我也摸不透。
但总而言之,生鲜就是一个持久战,谁能活下来,谁就赢了。”
夏心南双眼亮晶晶,一脸求表扬的神情:“大神,感觉我的想法怎么样?”
昊东没再做声,心里却越来越欣赏她。
夏心南继续拍马屁:“当然,大神的想法才是未来,咱这啊,顶多算小建议。
微不足道的小建议。”
“是吗?”
昊东含笑瞥了她一眼,“对孙诚义来说,你这个提议很致命。”
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