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第52章 征服林悦欣的味蕾第四更求收藏（第1页）

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整个泥窑的火候烧得差不多了，温度足够了，那么就要把用锡纸包裹的整只鸡放入到泥窑中。

不然烧得时间太长的话，会导致整个泥窑松垮倒塌的。

而且烧窑的时间把控要到位，如果时间太短的话泥窑的温度又没办法焖熟整只鸡，时间太长的话又会把整只鸡焖焦或者是发黑。

因此说，窑鸡可能很多农村人都会，但是要烧窑出一只美味的窑鸡，那是需要一定技术和实力的。

许正阳小心翼翼的用手套拿起金字塔泥窑顶部上的几块泥块，准备从上面开个口把整只鸡放入泥窑中。

“小心烫！”

林悦欣在旁边紧张的望着许正阳。

“放心，这手套沾了水，不怕的！”

许正阳动作麻利的取下几块泥块，露出了一个大的缺口，足够是把整只鸡放下去。

“呐，鸡！”

林悦欣把锡纸包裹好的鸡递给了许正阳。

许正阳把整只鸡放入到了泥窑中，然后直接将整个泥窑推到了！

哗啦！

金字塔泥窑哗啦的一下轰下倒塌了，掀起了一阵尘土飞扬。

“我今天就让你见识一下真正的窑鸡，绝对的美味！”

许正阳从地上捡起了一把铲子，然后不断的拍打着倒下的泥窑：“这叫打窑。”

打窑就是把泥土窑最上面的泥土敲碎，一点点把所有的泥土都敲碎，这样才能让鸡包裹在泥土的高温中。

“我也会！”

林悦欣也是拿起了一根木棍猛然的拍打着泥窑，一边敲打一边笑着说道：“好好玩啊！”

两人还真是有些夫唱妇随的感觉！

敲好窑之后，许正阳在旁边铲起了一些未烧过的泥土，直接是盖在了敲过的泥窑上，然后拍打严实。

盖一层泥的原因就是是给泥窑形成一个类似高压锅的环境，利用高温把里面的鸡焖熟。

一切都处理完毕了之后，许正阳便望向林悦欣道：“大概20分钟到半个小时就可以吃了！”

“嗯。”

林悦欣点了点头。

此时已经是午饭时间了，工地已经停工了，所有的师傅都已经去吃饭午休了。