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第57章 黄萍坐月子（第2页）

所以那时候婷婷很黏我，总是“叔叔、叔叔”

的叫，今天要个锅包肉，明天要个拔丝地瓜，只要是能完成作业，我都给她做，要是完不成，那就等到晚上和大伙儿一起吃工作餐，吃完了和邹老板一起回家。

至于她回家能不能告状？她不敢，她要是敢告状，就彻底的啥也吃不着了。

在来玫瑰饭店的这段时间内，我菜品的进步不是很大，一是没机会上灶台炒菜，二是也没时间，一天下来时间满满的，也就炒不到几个菜。

但是通过每天的早上买菜，和晚上的拌菜，加上处理一些厨房里的事情，感觉自己处理事情的能力增长了，同时对饭店的总体认知清晰了一些。

以前觉得一个饭店就是厨房做菜，前台接待客人做好服务就可以了，现在发现并不是那么简单，除了做菜和接待，还有成本核算，还有如何去运营。

那时候还不知道运营这个词，就是恍惚的觉得，饭店要想开得好，想赚钱，菜做的好吃只是一方面，还得在服务上，成本核算上，整体运营上达，在达到客人满意度上下功夫。

比如说，如何让客人喜欢自己家的店，如何让客人进到店里来，如何让客人可以知道自己吃的菜是如何做的。

还有，是不是可以给客人一些免费的东西，或者，想个办法，可以把客人的钱提前就交到饭店手里，然后想吃饭就来饭店，因为已经把钱提前交了，不吃就浪费了。

那时候脑袋里就想这些，但也就是个想法，至于怎么实施，还不知道。

当脑袋里有了这些想法的时候，发现自己虽然没怎么做菜，但对菜品的领悟有了很大的进步。

这段时间认识了几位厨师朋友，都是陈师傅介绍的。

陈师傅拌完户口的事，回到省城，知道我在这里工作，就过来看我，同时领来三位厨师朋友。

一位叫王和平，是位很有名的厨师，当时在大东区有一家饭店，同时还开着一个烹饪学校。

一位姓郑，也是厨师，家是凌源的，和我算是半拉老乡，另一位姓李，是个胖子，看着其貌不扬，后来才知道他在省城炒菜非常有名，只要一提“李胖子”

，做饭店的大部分都知道。

在饭店请陈师傅他们吃了一顿，厨师都能喝酒，只要一喝酒，感情就拉进距离，和他们交流的非常好，走的时候都开始称兄道弟了。

做厨师这一行，多认识几个朋友没坏处，以后不一定会谁求着谁，多个朋友多条路，多个冤家多堵墙。

用母亲的话说，在外面良心摆正了，宁多交一个，别多得罪一个。

来玫瑰酒店之后一直没回三台子。

心里也想回去，但毕竟是自己提出走的，属于咱们不讲究，心里有个疙瘩，也就没回去。

和老四联系过，听老四说饭店生意不算太好，孙梅现在也不怎么去饭店，整天在外面也不知忙什么，生意不好冯哥有点着急上火。

生意不好的原因主要就是没有好厨师，菜做的不行，那时候老四的菜还不行，还没达到可以炒火一家饭店的水平，当个副厨合格，当不了厨师长。

我把上回在一起喝酒的郑师傅介绍过去，郑师傅去了之后调整了菜谱，饭店生意又恢复了之前的样子。

听老四话里话外的意思，冯哥有意要我和老大回去，我说我是不可能了，出来了就不再回去，如果老大要回去那他就自己回去，我是不回去了。

那时候的想法就是“好马不吃回头草”

，既然离开盛美，并且是自己做出的决定，就不要后悔，坚决不回去。

何况我和老大来到玫瑰之后，邹老板和冯哥之间已经有了隔阂，不再来往了。

当时还想到一点，那就是老大我们四个，不可能总在一起，总有一天会因为各自成长的发展而分开，我会做厨师长，老二会做厨师长，老四也会做厨师长，那时候不可能还在一起，另外也没有哪家饭店会同时用四个厨师长，除非老板疯了。

由于黄萍在家坐月子，邹老板又不怎么管饭店，他在外面忙别的事，这样很多饭店的事都是我去做，比如去工商局验照，去爱委会办理“爱国卫生责任状”

，去城管办理“门前三包”