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黄鳝用清水洗了洗就放到盆子里,加了半勺水,许娇娇进屋拿了把剪刀出来,二话不说就剪断了黄鳝的尾巴。
严恪一看这架势都愣住了,不是说用黄鳝做菜么,咋整的这么血腥啊。
“师兄,你别这么看着我,待会做出来的黄鳝羹和黄鳝饭啊,你别吃得把舌头给吞肚子里去才好。”
严恪不解的挠挠头,“黄鳝饭?那不是蒸米饭?我先去把米饭给蒸上?”
在得到许娇娇的点头后严恪就进厨房蒸米饭去了。
许娇娇则去了菜园子拔了几棵葱蒜,又摘了几个一指长的辣子。
这辣子还是当初留的辣椒籽儿下的呢,虽然还没长成,但是用来做个佐料啥的也可以过过辣椒的瘾。
回了厨房,这时严恪已经把米饭蒸上了,就连要用的锅都给涮干净了。
许娇娇把葱姜蒜准备好之后,从碗柜里拿出一个盆子。
加入适当的酱油、麻油、盐,又加了小半的辣椒丝,倒入葱姜蒜,想了想又舀了两勺鸡油,拿筷子快速搅拌均匀后放在一边。
接着就让严恪把大锅也热起来,她就到院子里把水盆里的黄鳝连带黄鳝血都倒入锅中,盖上锅盖。
大火烧了半盏茶左右的时间,就把黄鳝捞出,黄鳝血则倒到盆子里。
黄鳝去骨,肉条一半放到刚刚调好的汤汁里浸泡,一半则放到锅里大火热炒,兜炒两三下就下姜葱,然后再加入黄鳝血汤、小半把粉丝。
炒鸡蛋是严恪弄的,许娇娇将炒鸡蛋也放了下去!
盖上锅让黄鳝羹再煮会的同时,许娇娇把腌好的黄鳝都摆放到蒸好的米饭上,撒上切得细细的葱花,用灶上剩余的余热再焖着。
等黄鳝羹出锅的时候,这黄鳝饭也好了。
黄鳝饭、黄鳝羹一上桌,赵大夫就甩开了膀子,“娇娇丫头,你这手艺真是没得说。
村里的人整治的黄鳝都没你的香,不,镇上的酒楼都没这么好吃!”
“真的吗?那咱上集市去卖这黄鳝羹和黄鳝饭怎么样,还有爆炒黄鳝段儿、椒盐味儿的黄鳝、烤黄鳝,哎呀,我会好多黄鳝的吃食呢。”
一说到做吃的,许娇娇就觉得来劲儿!
她小时候最喜欢做的事情,就是这个了!
“出去摆摊就没必要了。”
赵大夫说,“你们两个本身就忙得脚不沾地,哪里还有时间去摆摊?”
龙老九却说,“你们两个是没时间去做这些事情,但我觉得这几个孩子倒是可以去试一试的。”
让小九他们去!
?
许娇娇闻言就将小家伙们扫了一圈。
见他们几个吃得满嘴流油,许娇娇就挑了挑眉,“你们愿意么?”
小九之前的确是没想过做这等事儿!
但听到龙老九说,他们自己挣来的银子可以自己攒着,他们就心动了!
有钱,谁不想要!
?
尤其是他们这种孩子,就是因为没有钱,所以才会被各种嫌弃的!
但想到他们还得学医,小九就有些犹豫了,“师父,我们可以么?”
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