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铁锅烧热了,猪皮猪毛那一面先蹭锅,这样处理快,再用热水洗。
处理干净了,用姜片开水焯过,切成了条,开始熬皮冻,里头自然是放了八角香叶桂皮,熬出来取了香料包,倒在锅里盖着盖子放屋檐下就这么冷冻一晚。
第二天黎大起来套车,先揭开了锅开一看,东西做好了。
黎大切了一大碗带给朱老板,晌午时朱老板就吃上了凉拌皮冻,口感说不上来的弹,还有劲道,好吃!
剩下的黎家没卖,留着自己吃。
不过第二天黎大拉肉回来,又带了一大块猪皮,还是朱老板免费送的。
得,继续熬,继续冻着吧。
这次多了,熬了一大锅,黎周周第二天中午时加入了卤排骨套餐中,说凉拌好吃。
四四方方成年男人巴掌大一块,八文钱。
因为猪皮朱老板送没收钱,等于说除了大料人工费没多少本。
皮冻生意做了差不多约半个月,十五过了后,出了年,没多久暖和了,皮冻冻不住,便成了黎记卤煮‘下档新品’,因为出的快下的也快,后来没买到的还念叨说到底是个啥味,买到的自然夸有多么多么好吃。
天气不配合,真没办法上,想吃等明年冬天吧。
十五过后,顾兆自然开始上学,大哥二哥都到齐了。
期间有两件事发生,一是郑辉妻子有喜了。
还有一件事是隔壁马家面条铺子十五了都迟迟没回来。
许阿婶纳闷说:“不对啊,马家俩口子以前可勤快了,是吃的省干的勤快,你说他家包馄饨要多少肉,结果为了省个一文两文的,天一冷就去西边肉铺子买肉,来回的跑你说累不累。”
当然后来时间来不及,便就近买了。
可这件事许阿婶一直记得,要是儿媳妇手大了浪费了,便拿马家两口子做榜样让儿媳妇学学。
一直到了快二十号,马家夫妻俩还没到。
周氏出了月子,养的是白胖白胖的,面色红润,拎着红鸡蛋挨家挨户的送,知道黎周周要做生意,特意捏在下午黎家关了铺子做完买卖才过来。
“得了红鸡蛋,你也有个好兆头。”
周氏热情说。
黎周周:“谢谢嫂子。”
“不过你别急,当初你刚来巷子的时候,我还瞧不出你的哥儿痣,如今我仔细看了,你眉中间的痣能看清了,再养养指定没问题,你又不是像马家那样男人坏了身子生不了。”
周氏说到这儿,突然压低了声:“你家顾秀才没事吧?”
黎周周啊了声,还在想张嫂刚说的话,他眉心中间的哥儿痣真的能看出来了?因为一直忙,家中也没镜子,黎周周从未注意到变化。
现在后知后觉听出张嫂子是说那个意思,臊的脸红,可事关相公,不能丢了相公面子,便认真说:“我相公身子没问题。”
“那你就心放肚子里,顾秀才没事你没事,想要孩子那不简单,多努努力就成了。”
周氏说的直白,笑呵呵说:“红鸡蛋记得吃,有说法的,没准明年这个时候,你家娃娃也平平安安出来了。”
周氏说完送了鸡蛋便回去了,她还得奶四娘照看四娘。
这一日。
郑辉是来买卤煮下水的,柔娘怀了身子不知道怎么的,以前不爱吃的下水,现在惦记上了,反倒是喜欢的猪耳朵猪头肉一般般,他跟兆弟前一天打好了招呼,借着人情面子,提前给他留了一份,不然黎家的生意这么好,放了学可什么都买不到了。
至于为啥不让张妈排队,郑辉是不放心柔娘一人在家。
“……之前我爹还担心,说我年纪不小,抓着我还要给我熬补药,我哪里有问题了。
这不今年回去了,还要拉着我给我把脉看看毛病,气得我,幸好我爷爷出来了——”
郑辉说了一半,突然想起来停了脚步,说:“不成,差点忘了,我还是先去梅元斋买点心,等会过来拿卤煮。”
顾兆:“一起,正好给我家周周也买一份桃酥。”
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