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第60章 第 60 章（第2页）

中年顾客又尝了一口蛋黄流沙馅的炸汤圆，这个炸汤圆因为要和黑芝麻汤圆区分，炸完了以后表面撒了一层白芝麻，看起来很诱人，放在嘴里咬开外皮，吃到里面的馅料味道，让他不禁眼前一亮，暗自点头，这个也很好吃，完全是跟黑芝麻流心不同的感觉。

熟蛋黄的香味带着丰富的油脂，吃起来是有些咸甜的感觉，但是这种蛋黄的香气是真的很香很香，馅料吃起来好像很浓稠，应该是加了很大含量的蛋黄，一丝丝微微的甜味好像画龙点睛之笔，恰到好处突出了蛋黄的香味，又提升了咸甜的味道。

此时他只想说好香，好吃，炸汤圆好味道！

又是一次不虚此行的美食探店，不过他这边还没有吃完，那边排队的顾客就开始遗憾的苦着脸说“炸汤圆怎么这么快就卖完了！

！

店主你刚刚我们的馋虫勾上来，就告诉我们一个噩耗实在是不厚到啊，下次搞新品一定要多搞一些！

！

因为实在是不够吃！

！”

在众人埋怨的声音之中，刚才那个吃汤圆的顾客忍不住加快了速度，别人吃不到，自己能吃到的感觉似乎更好吃了

苏灵没有办法只能安抚顾客，说是明天会备足汤圆。

不过这样的汤圆要是使足了劲供应，也是没有办法供应上的，只能一周左右抽出一天的时间售卖汤圆，其他的时间没有这个餐品。

首先是汤圆这样的餐品制作太麻烦，其次是，每周售卖一次和天天售卖的炸食性质完全是不一样的，每周售卖一次，吃不到的就总想着它。

炸汤圆就会成为顾客心目中的白月光，更能促进销售，使顾客粘性更大。

不过有了白月光，怎么能没有朱砂痣？

苏灵打算把之前系统给的炸酱面食谱给做出来，炸酱面这么深入身心的餐品作为朱砂痣应该不过分吧。

若是炸酱面不够的话，再配上一份川香麻辣小酥肉，配都配了干脆再加个饮品，芋泥厚奶盖奶茶，这个套餐应该绝了吧，这么多种的样式，总有一款适合顾客的胃口。

苏灵这周六去和上次看房子房东看房回来就打算做新品，那家的房子原来是个超市，面积非常大，而且位置是比现在这家老店隔着一条街，客流不会冲突。

主要是流量太大了，新店开了正好能给老店减轻一部分负担，又能把周围学校的客流以及熟知了她们地址的老客户全都给抓住。

毕竟有很多顾客熟悉了这个位置以后，很有可能不喜欢跑太远的路程，到时候说不定不会引流多少顾客过去。

但是距离不远的话就很方便了，顾客步行几分钟就可以过去。

所以没有什么问题，苏灵直接就和对方老板签下了合约，十天以后搬走就收房。

回来开始熬制炸酱，三个店员也没有闲着，跟苏灵学会了包汤圆手法，为随之而来需要大量供应的汤圆做出了不小的努力。

三个人包的速度很快，而且数量也很惊人这回不怕不够卖了。

苏灵则是开始了熬制老炸酱，炸酱面好吃的关键肯定就是炸酱的秘密。

炸酱要鲜美，要味好，火候和调料是缺一不可的。

现在发酵大酱那肯定是来不及了，而且这方面肯定是有专门人士发酵出来的大酱味道更卫生更好吃，直接购买品牌酱就行，从成本上还有味道上面来计算都是最合适的。

买回来的大酱加入多种调味料精心炒制，配料有猪油，猪肉丝、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、五香粉、花生油、淀粉勾芡。

猪油的香味和炸酱充分融为一体，做到了你中有我我中有你的完美结合，点缀的葱香恰到好处提了味道，使得这个炸酱的香味不断挥发出来，弄得整个厨房都是酱香味。

引得三位小员工不住的频频侧目，真是太让人流口水了。

那边酱刚刚熬好，这边手擀面就已经开始了抻面拉面擀面一系列手法，苏灵的动作又快又迅速整个过程行云流水，把手擀面下了锅。

拿出四个大海碗，把面条过水捞出，切上黄瓜丝，豆芽丝，胡萝卜丝，青葱丝，油炸花生米整齐的码到碗中，炸酱面排盘红红绿绿看起来特别精致好看，中间浇上点睛之笔，刚才做好的肉丝炸酱，每一碗上面都浇得满满的，苏灵拿起自己的那碗，用筷子这么一搁楞，底下爽滑劲道的白面条和棕色浓郁诱人的炸酱，以及众多配菜搅拌均匀。

白面条上满挂满了慢慢的炸酱汤汁，泛着诱人的乌棕色，就这么使劲大口大口，索着这么一碗酱香浓郁的炸酱面，这么香就说谁不上头？？？