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第45章 第 45 章(第4页)

他切了一点看了一下,是脆藕不是面藕,比较适合用来凉拌。

虽然之前从来没做过这个,师承颜稍微有点没底,但是之前的课也不是白上的,理论都是通的。

而且反正不是他自己吃也不是食客吃,给薛臻吃有什么担心的,放倒什么的肯定不至于,最多就是不好吃!

“凉拌藕片吃吗?吃的话你帮我把藕处理一下,我去调拌料。”

打下手的活他们都是习惯了的,薛臻也是一样,处理一节藕甚至花不了他五分钟,所以他没什么意见。

师承颜那边把配料全部切好,还有各种调料全部放在一个碗里,然后起锅烧一勺热油,浇在上面并且拌匀,这样拌料就做好了。

那边切好藕片的薛臻看师承颜这里有点腾不开手的样子,为了早点吃上早饭,顺手把藕片也焯了水。

在两个人并不愿意承认,但是确实挺有默契的配合之下,也就不到十分钟,所有的配料就都准备好了。

师承颜找了一个大点好翻拌的不锈钢盆儿,把冲过凉水的藕片和拌料全部倒进去,用筷子拌匀后盛出来,看着和外面卖的一般无二,甚至还更香。

毕竟是刚刚出锅的。

不过原本带着点余温的拌料和藕片一起拌匀后,也完全凉掉了。

这也是为什么明明有热油这个环节,这依然被归类为凉拌的原因,不管过程怎么样,这个成品它还是一道凉拌菜。

“你看你下料的时候还挺胸有成竹的,你什么时候顺便研究了个凉拌藕片啊?”

薛臻有点好奇。

有没有研究过,从下料的样子就能看出来,如果一个厨师下料的时候犹豫了,那么就是他自己也没什么底气的样子。

“有兴趣,就研究了一下。”

“你的兴趣范围还挺广的,从糕点到凉拌菜都有研究,而且自己研究的居然都还不错。”

薛臻尝过之后很是意外。

不是因为这个不好吃,而是出乎意料的好吃,确实是比外面卖的要好吃。

承露居上下都是爱吃辣的,他也不例外,但是他其实没有师青崖和师承颜那么能吃辣,辣味对他来说只是点缀而已,所以一道菜如果在他吃来除了辣味吃不到其他的味道的话,那他就不会很喜欢。

师承颜做的这道凉拌藕片就很好的综合了这一点,藕片的爽脆和香辣的红油相结合,目前看就是非常的适合下粥。

看薛臻这样,师承颜也去尝了一块。

确实像薛臻说的那样,口味融合的非常的好,他之前没有反应过来是因为系统并没有给他发经验值,因为这道菜是薛臻负责的焯水。

师承颜下次不能再给他做吃的了,怎么能血亏成这样!

“你这凉拌藕片的手艺都能随便找一家小学在门口摆个摊,绝对能成为无数小学生以后长大也要回忆的童年美食。”

师承颜

薛臻那边才吃了几口,电话就响了。

“赛委会那边的电话?估计是通知比赛信息的,剩下的时间应该也就一周左右了吧?”

薛臻看了一眼来显,倒是并不意外这个时候接到青年厨师大赛那边的电话,毕竟对方一贯的风格就是这样的。

薛臻那边才刚刚接通呢,师承颜的手机也响了。

不用说,肯定是一回事儿。

正好站着的师承颜干脆走了两步到院子里才接起电话,把厨房的空间留给薛臻。

“喂,您好,我这边是青年厨师大赛的,请问是师承颜选手吗?”

“是我,请问有什么新的通知吗?”

“是的,我们对赛制和录制的方式都有了一定的变动,所以希望师先生你明天有时间的话,可以到我们协会来一趟吗?地址是”

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