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第五十七章 蒸馏(第1页)

两人等待的时间里,魏巧依拿出一个甜品放在高典面前。

“最近怎么都不过来坐坐?”

魏巧依问到。

高典回答:“最近有点忙,就没有过来。”

“这样啊,我还以为你不想来我这儿呢。”

魏巧依笑道。

高典笑着摇摇头,没有回答。

“你尝尝这个,我才学的做法。”

魏巧依指了指高典面前的甜点说。

高典一开始就注意到了这道甜品,因为它太特殊了。

这是一个兔子造型的甜品,整体是透明无色的。

“这是兔子果冻?”

高典问到。

“差不多吧,你尝尝就知道了。”

魏巧依笑着说。

高典闻言,心里也有些好奇,拿起勺子开始品尝。

口感和果冻很像,都是QQ软软的,带着一丝冰凉。

舌头轻轻一抿,便化成了一摊水。

味道是青苹果的味道,不浓不淡,把握的恰到好处。

“这和果冻差不多嘛。”

高典说到。

魏巧依点头应到:“嗯……你要这样说,也没什么毛病。

这是我新学的蒸馏法做出来的。”

高典愣了愣,疑惑道:“蒸馏法?”

魏巧依问:“你吃到了青苹果的味道吧?”

高典点头,“吃到了。”

“这青苹果的味道并不是通过添加剂调制出来的,而是用一整个青苹果蒸馏出来的。”

魏巧依粗略的解释了一番。

高典两口把果冻吃下去,颇感兴趣问到:“怎么个蒸馏法?”

魏巧依起身带着高典来到厨房,指着台面上那一整套蒸馏装置说到:“喏,就是用它不停加热,把青苹果的风味提取出来。”

高典看着面前的玻璃制品,说到:“这怎么看都像是在做化学实验。”

魏巧依笑道:“你这样说也没错,这原理本来就是萃取。”

“你怎么会想着用这么奇怪的方式制作甜点?”

高典问到。

“这种通过蒸馏萃取风味的方式,在国外也算是新派的技术,总归要尝试一些新的东西嘛。”

魏巧依说到。

“也是,人不能一直守旧。”

高典想到自己老师曾经和自己说过的话,赞同的说到。

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