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第20章（第2页）

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第二天早上起来吃了点儿小六做的早饭，就开始酿造醋了。

醋这玩意儿正宗的都是用粮食发酵的，在这个没有高科技的地方，只能每天靠沙漏计时。

糯米是提前一天泡的，一上午弄完第一步蒸糯米就已经快去了洛明珠半条命了。

就这破身体三步一倒的样子，我以前是怎么养的啊？

以后得空了，还是得把身体给锻炼起来。

弄完后眼见这天色已经近午时了，得赶快做起来。

今天上午送来了两条乌鱼，背部鳞片跟蛇差不多，两条加起来差不多七斤了。

洛明珠思考了一会儿，今天不如做酸汤乌鱼片吧？

酸菜还没泡好，酸汤的话就用番茄代替，也算番茄鱼了吧。

去鳞剖腹清洗干净后，操作和片花鲢鱼片一样，去头去骨斜刀将鱼肉切成薄片。

打上一个鸡蛋清、淀粉和一点盐，混合好了进行腌制。

等待腌制的过程先用猪油炒切碎的番茄粒，炒至汤汁浓稠倒入开水一起煮。

等酸味儿出来了就将鱼头鱼骨先放进去煮，随后再加上几个切成块状的番茄一起。

等鱼头鱼骨煮熟后再滑入鱼片，配菜同样选择了豆芽。

放入盐后搅拌均匀，洛明珠尝了一小口，被鲜到眯起了双眼，如小猫偷腥一样煞是可爱。

好喝！

浓浓的番茄味，番茄鲜、鱼鲜两样加在一起就更鲜了。

可惜的是没有龙利鱼，毕竟龙利鱼和巴沙鱼才是做番茄鱼最佳的选择。

洛明珠拿起备用的食盒就盛了两份番茄乌鱼汤起来，剩下的一部分自然是洛家人吃的。

洛明珠又做了两个炒菜，一个荤一个素，荤菜炒的回锅肉，上好的五花肉焯水后切成大薄片下过煸炒出油后再盛出来，用煸炒出来的油下入蒜末、蒜苗下去炒、炒至断生再把肉放下去一起炒。

放了盐调味后，洛明珠夹了一片肉起来，吹了两下就送入嘴中。

味道还可以，就是没有提前做豆干、淌锅皮、新鲜青椒这类配菜，也没有豆瓣酱、辣椒酱增香。

但是胜在原滋原味，肉皮糯糯的，肥肉部分已经煸去部分油脂和瘦肉结合起来滋味甚妙，毕竟这可是上好的土猪肉啊。

素菜则是炒了个白灼菜心，调的凉拌汁，味道也是不错的。

刚弄好饭菜，七言就到了。

他将洗净的两个食盒放到一旁，从怀里取出一封信递给洛明珠。

洛明珠在围裙上简单擦擦手，才接过信，还在奇怪。