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喝酒,西方人的刚需。
准确一点表述是,以西欧为发源地的文明中,酒精饮料是他们文化中的日常饮品。
而这种饮食文化的形成,自有其内在的原因。
和中国人不同,西方民众一直没有形成喝开水的习惯。
这是为什么呢?
西方文明历史的大部分,是长达千年的宗教神权+封建的模式。
‘我的附庸的附庸,不是我的附庸’。
隐藏在这句经典名言下的,是密密麻麻的各种大小封建领主。
注意,是领主!
欧洲佬没有类似“食邑五百户”
这种制度的。
和因为中央集权,自秦汉后就进入贵族虚封的中华封建王朝不同。
西方在工业革命前的千年时间里,他们的贵族领主,一直都是实封的。
实封!
公、候、伯、子、男,甚至男爵下面还有“骑士领”
这种一个村庄大的封地。
一层套一层,跟俄罗斯套娃似的。
实封制度下,产生了大量的封建贵族。
这就造成了一个什么样的状况呢?
山林河泽,皆有其主。
这就很要命啦!
在化石能源时代之前,人类文明处在生物燃料时代。
游牧的烧马粪,定居的砍柴薪。
由于森林的所有权归领主,并且领主就在领地里。
中世纪的欧洲人,进林子里只能‘捡’柴火,未经领主允许,是不能‘砍’柴火的。
你乱砍柴?
那领主就乱砍你!
林子是领主家的,谁拥有谁心疼嘛。
柴薪能源获取不足,就只能优先满足做饭和取暖的需求。
烧水的优先序列,排在这两者后面,但由于能源不足而被省略。
这就是西方为什么没有形成喝开水习惯的根源所在。
不喝开水,是因为烧不起汽油……啊不,是烧不起柴火。
那他们是怎么解决饮用水问题的呢?
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