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第82章 宰牛场（第2页）

但是高士郎和小张警官的视线都同时转向了在一旁一句话都没说的王小姗，那分明是一脸的无奈，“好吧，去看看吧。”

但是心里知道这里来牧场就是为了要查案的，即使不太喜欢看到那些血腥的东西，也不能都走到门口了还回头。

推开屠宰场的门，眼前的景象跟洛枫想象中的屠宰场完全不一样，中间是一个圆形的空地，四周用一些木栏杆围着，这看上去就像是一个小型的斗牛场。

看来高士郎还对这里做了精心的装饰，明明只是一个屠宰场，洛枫有一种富丽堂皇的错觉。

在中间的空地上有一头牛正在那里悠闲地转着圈，有三个人围在这头牛的四周，他们的手里都拿着一个大石锤，看样子，这头牛明天就要做成牛排了。

毫无预兆地，其中一个拿着石锤的大汉一锤砸在了牛头上。

突然的强烈撞击让那头强壮的牛瞬间就趴了下来，但那头牛的两只前脚还只是半跪，似乎大脑还没有完全昏死过去，它还尝试着想要站起来。

就在洛枫还没来得及思考的下一秒，又一石锤砸在了牛头上，这一次那头牛是彻底瘫在了地上，再也起不来了。

那三个人放好了石锤，用绳子把那头牛吊了起来，其中一个人拿来一把刀子，在牛脖子上的动脉上轻轻一抹，牛血瞬间喷涌而出。

另一个人早就已经在牛的身下放了一只大桶，那些牛血都收集在桶里，没有浪费。

即使是洛枫这种嗜好一边吃零食一边看恐怖片的人看着那三个大汉宰牛的全程都是紧张的一句话不敢说，等到他反应过来的时候，那头牛的血都已经放得差不多了，洛枫这才发现自己手心全是汗。

王小姗就更不用说了，整个小脑袋都埋在了洛枫的臂弯里，她根本不敢看，从第一锤砸在牛头之后，王小姗就已经没有在看了。

“就没有一些让那些牛不那么痛苦的宰牛方法吗？”

看完这一幕洛枫感觉以后再吃他最爱的牛杂粉怕是要有心理阴影了。

“也不是没有，现在已经有一些屠宰机器了，瞬间就能让一头牛失去知觉，但是那个机器成本太高，我们这些小牧场负担不起。”

高士郎笑着向洛枫解释，他倒是对宰牛这件事情早已习以为常了。

“虽然这样宰牛是有点残忍，但是这种传统的宰牛方法能最大限度地保存牛血的活力和牛肉的鲜嫩。

那些屠宰机器切割出来的牛肉很多都没有按照牛的肌肉纹理切割，其实口感并不好。”

旁边的小张警官也发表了自己的意见。

“没错，”

高士郎表示认同，“之前你不是问我限量版牛排的事情吗，如果你看到那些牛肉是怎么来的我怕你就更不刚吃牛排了。”

“那些限量版的牛排还有特别的来源？”

洛枫有点惊讶。

“对呀，一般我们宰牛都是先用石锤把牛打晕，然后再吊起来放血。

但如果是要做限量版牛排的话，那些牛肉必须是最原汁原味的。”

高士郎突然停了停，他走到了那圆形空地的中央一只手指着一只大铁钩，“我们会选择最好的牛，然后在不打晕的情况下直接吊起来放血，确保牛是在最清醒的时候被屠宰。

那些被打晕的牛，其实血气已经乱了，肉不够鲜嫩。”

洛枫跨过那些木栏杆走到高士郎身边，抬头看了看那还闪着寒光的大铁钩，心里突然有一阵寒意。

看着高士郎微笑着解释宰牛的过程，虽然心里也清楚所有的屠宰场差不多都是这样，但无论一个人怎么习惯宰牛，但满带笑容地说着一件躲走一个生命的事情，洛枫始终觉得有点怪怪的。