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第96章 烤羊肉串（第4页）

她自己则是准备将十斤排骨，做成红烧排骨。

用地锅将排骨焯水，冰糖炒了糖色，放入排骨上色以后，葱姜大料酱油盐往里一放，基本就不用管它了。

等串烤个差不多直接就能吃。

宋时微看小家伙们将烧好的碳都给拿回来了，足足两大铁桶，今儿绝对是够用了。

欣欣吃着小手手，眼睛亮晶晶的问她：“妈妈，什么时候能吃肉肉啊？”

宋时微笑着揉了揉她的小脑袋;“饿了？妈妈马上就开始烤！”

当初让周庭樾砌的“烤炉”

不小，一次足足能烤二十多串。

宋时微将煤炭点着，用小碗准备好油，盐，和小翠帮忙研磨好的孜然碎。

不研磨一下，这孜然颗粒天大，容易拉嗓子，再一个这样也更容易激发出孜然的香气。

她还准备了点儿水和一把干净的小刷子。

水是防止烤制的过程中，木炭燃烧太旺，容易把肉烧焦，要小火烤才会外酥里嫩，更好吃。

点着火，她一手拿一把串好的串，就准备开烤了。

这两把，她拿的都是羊肉串。

吃烧烤当然要先吃肉，当然她也有私心，想尝尝羊肉串的味道！

烤制的过程也挺快，她一会儿翻个面。

串的时候，她就跟嫂子们交代了，每一串一定都要串一串肥的，或者羊油，这样才好吃。

所以，她基本不用刷油，不一会儿这羊肉串自己就开始滋滋冒油了。

看的周围的人不由的咽了咽口水。