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“为什么一定要做教学视频呢?”
杨永昌问到。
他不明白,将这些东西守好,难道不好吗?为什么非要公布出来?
高典说到:“回答杨大师你这个问题之前,我先说几句。
从古至今,有多少美食佳肴消失在历史洪流当中?”
杨永昌闻言,说到:“多不胜数。”
作为一名面点大师,对于这些是很了解的。
高典点了点头,继续说到:“我想消失的这些美食,有的是不适应时代的变化,从而被时代所抛弃。
但是更多的,其实都是没能传承下来。
师徒相传,从古至今都是这样。
我能够理解,毕竟吃饭的手艺,没谁那么伟大,无私的教给别人。
甚至师父传徒弟,留一手也是很正常的事。
毕竟有一句话就是,教会徒弟,饿死师父。
我不否认这种形式,我只是觉得很可惜。
因为很多美食佳肴,就是在这种过程中,渐渐失传,最后只在书上留下寥寥几句形容。
甚至更多的,连名字都没能留下,痕迹彻底消失在历史当中。
我见很多人在重现失传的菜肴,可是今人重现的,真的是当初的味道吗?”
这一番话,让杨永昌陷入沉默。
他何尝不知道呢?可是大家都是这样过来的,世界上没有完美的事,有些遗憾也是很正常的。
“你说的很对,可是你这样做,会砸了很多人吃饭的碗。”
杨永昌说到。
这并非杨永昌在危言耸听,确实会有这种情况。
因为之前都是师徒相传,想要学到真本事,就得拜师。
可是一个人的精力是有限的,不可能收很多徒弟。
这在一定程度上,维持了面点师界的稳定。
而高典的举动,会让面点师界涌入更多的新人,势必会造成冲击。
因此丢掉饭碗,也并非不可能。
高典说到:“我不否认这一点,或许会有人因为我的举动,从而丢掉吃饭的碗。
可是我们这一行,始终是靠手艺在吃饭。
如果真的有人丢掉饭碗,只能怪自己学艺不精。
若是他们要骂我,就骂我好了,我自己做的事,后果我一并承担。”
杨永昌闻言,心知高典的坚决,只能微微叹了口气。
此刻,高典说到:“现在,我来回答杨大师刚刚的问题。
我为什么要做教学视频,因为我想将我所学传承下去,同时我希望有人能够将我传承发扬光大。
当然,我做这个,只是我自己在做,我不会去强迫别人也和我一般,我也欢迎愿意如同我这般的人。”
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