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第78章（第1页）

在店里揉面的时候，许叶不住地打哈欠。

何三媛关切地问了句是不是没睡好，许叶点点头，揉好面之后又去洗了把脸。

昨日的狼牙土豆卖得不错，许叶便又问罗光买了一大筐土豆。

除了狼牙土豆，她今天还想再加个菜，毕竟，土豆能做的东西，可多了。

要做的是土豆丝饼，许叶挑了两个个儿大的土豆，削皮，又切成细丝。

“叶子，要炒土豆丝吗？”

一旁处理海货的何三媛问了句。

许叶头也不抬地回答：“不是，煎个饼。”

梁婶子帮着何三媛在处理海货，周子琳拿着许叶改过的刀还在切狼牙土豆，都各自忙着。

切土豆丝也是个体力活，许叶切完一大盆土豆丝，只觉得自己拿刀的手都快抽筋了，她放下刀，甩了甩手，然后往切好的土豆丝里稍稍撒了些盐，搅拌均匀。

油锅烧热，将拌好的土豆丝用筷子夹上一些，放到锅里，调整成掌心大的圆形。

一锅可以放下四个土豆丝饼，许叶让梁婶子帮着将火势调小了些，用小火慢慢煎着，定型后，再迅速翻面。

待两面都煎到微微焦黄后，便可以取出了。

取出的土豆丝饼还很烫，许叶放到一边，又如法炮制，往锅里做了四个土豆丝饼，只是与前头四个不同的是，这回将饼的中间拨开，卧了一个鸡蛋进去。

后续的煎法还是一样的，没一会功夫，四个加了蛋的土豆丝鸡蛋饼也做好了。

“先歇歇，试试新菜。”

许叶一手端着一个盘子招呼众人，一同到了外间。

盘子大，放了四个土豆丝饼竟然也不显得挤，当然，也有可能是这土豆丝饼实在是小了些。

“一人一个，尝尝吧。”

许叶率先拿起了筷子，示意道。

余下的何三媛、梁婶子还有周子琳也一人夹了一个，跟着许叶都是先夹的没加蛋的。

出锅的时间不长，土豆丝饼还稍稍有些烫嘴，一口咬下去，先是脆，再是糯，土豆的绵软和焦香交织在一起，变成一种奇妙的口感。

一个饼吃完，众人还没来得及开口，许叶又示意他们尝尝另一个。

于是，大家的筷子又齐齐伸向了加了蛋的土豆丝饼。

加了鸡蛋之后添了几分鸡蛋的香气，中间的蛋黄也极香。

“怎么样？都说说。”