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第12章 藕粉终于做出来了（第1页）

[rg]

第二天一大早叶青叶澜俩兄弟就过来了，顺便搬来了一套干净的石磨。

磨盘上下皆是由两个圆石做成。

磨是平面的两层，两层相互接触的那面刻有凹凸不平的纹路，上方那个圆圆的磨可以移动，需要人力操作，东西从上面的洞口放上去被磨碎，形成粉末从出口出来。

下面那个有个突出来的尖口，东西就从这里出来，把桶放在尖口下方接住就行。

鲜藕自带一些水分，不像粮食谷物是干的，磨出来后是湿哒哒的渣渣和黄白色的汁水。

不过，制作藕粉本来就要加水。

苏藕儿摩拳擦掌，她负责把藕切成小块，叶青和叶澜俩兄弟负责轮流把藕块和清水一起放进石磨里研磨，不一会儿就有黄白色的汁液从出口处流了出来，滴滴答答地流进干净的木桶里。

俩兄弟轮流上阵磨磨，没磨磨的那个就过来帮苏藕儿一起切，三人组成的流水线有条不紊地进行。

一小桶藕汁满了以后就倒进一个大桶里。

寨子里很多时候都是一起吃饭，为了方便办席，因此有很多大件的厨具，木盆木桶之类的，眼下刚好方便苏藕儿使用。

寨子里那些好事儿的大娘大婶们都有些好奇这新来的小娘子在做甚呢？又不好直接上前来询问，只好假装路过，偷偷往院子看几眼。

很快，藕汁便装满了一大桶，苏藕儿看着差不多了，让俩兄弟去帮忙弄块干净的棉布过来，约摸两尺左右就够。

然后，剩下的自己来弄，让他们帮忙找个会割蜜的人帮忙把先前看到的蜂蜜去弄回来。

兄弟二人乖乖照做了，很快便去找寨子里擅长割蜜的老人一起去昨天那个地方把蜂蜜弄回来。

苏藕儿双手并用，把藕渣里面的淀粉搓出来，差不多了就用箩筐把渣渣捞出来，然后用棉布来过滤汁水，彻底把汁水里面的残渣过滤干净。

这一步需要很关键，因此她过滤了两次，确定里面不会有残渣余留才满意地停下。

汁水上面的浮沫要全部撇去，留下来的汁水静静放置在院子里进行沉淀。

经过一夜的沉淀，藕粉和水完全分离之后，把上层的水倒掉，留下藕粉，再加入清水重复清洗，过滤，沉淀。

重复两三次之后，又过去了一天时间，得到的藕粉也纯白，干净。

苏藕儿把桶里沉淀好的水倒掉，留下底部来之不易的一层藕粉慢慢扣下来，用刀切成成均匀的薄片，摊开放在竹簸箕上面，放在和先前的野花晾在一起。

这天的工作才算告一段落，苏藕儿累得筋疲力尽，简单得收拾收拾就睡下了。

程大昱今天依旧没有回来。

叶澜告诉他，去深山里打猎这是很常见的事，短则一天，长则三五天，要是没有收获的话，最多五天就会回来了，还让苏藕儿别太担心。

苏藕儿眼睛都瞪圆了，谁担心他了？少胡说八道好不好。

她现在心心念念全都是她的藕粉。

睡饱了就立刻起床去看，经过一晚上风干，藕粉已经干的七七八八，成为白色的粉末状。

苏藕儿高兴极了，用勺子舀了两勺藕粉放在碗里，先用一点点温水化开，然后倒入滚烫的开水，用勺子朝一个方向搅拌，很快，藕粉就变得透明黏稠。