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水煮玉米棒。
玉米糊糊粥。
玉米粒炒肉。
排骨玉米汤。
中午饭都没煮。
方瑞弄了个全玉米席。
农家自己种的玉米糖份足、淀粉多,味道香脆清甜。
玉米棒选的是七分熟三分老的玉米,颗粒饱满而嚼头十足。
玉米糊糊粥选用的是七分熟三分嫩的玉米,加上大米打大半锅水猛火熬煮。
稀稀的、滑腻腻的、甜丝丝的。
一碗玉米粥加半勺白砂糖,摊桌上凉快一阵,待热气散得差不多了,端起碗来灌上一口,爽啊。
玉米粒炒肉也蛮有意思的,当然还是要选比较嫩的玉米颗粒了,不然不容易炒熟。
肉切成不大不小的条形,加点青辣椒丝。
这个菜不能炒过火了,炒过火了玉米粒就失了脆性。
最后一道排骨玉米汤,方瑞弄得挺简单,就是玉米排骨一锅炖了,把玉米跟排骨的精华都给煮出来了,洒几点葱末,其它的啥都不放。
这样做出来,这汤的味道很纯正,那个鲜美爽口啊,还真甭提了。
十几根玉米棒子,一大锅玉米糊糊粥,半大碗炒玉米粒,还有就是一大盆玉米排骨汤。
一阵子扫荡下来,被消灭了个一干二净。
尤其是那个玉米糊糊粥,要不是众目睽睽,老扁肯定会端起锅来舔上一舔,娘啊,实在是太好吃了。
余英红看着吃得意犹未尽的老扁跟林芳芳,微笑道,“我再去煮几个玉米。”
老扁看着自己跟前桌上的那一堆棒子,有些不好意思地拦住道,“婶你别去了,我们已经吃得很饱了。”
林芳芳也道,“是啊阿姨,要弄晚上再弄去。”
舌底玉米香尚存,细细回味着那甘甜清脆的味道,林芳芳心里就弄不明白了,平时在市里自己最多吃一根玉米就腻味了,咋这回一下就啃了三根,还喝了两大碗粥、汤啥的,最为重要的是,现在自己觉得还没吃够。
听两人这么说,余英红也不勉强,吃东西故然要吃得尽兴,但毕竟吃饭吃到七分饱,要是吃太撑了对人体是有害的不是?这样想着,余英红又道,“那现在就不煮了,等你们哪个时候要回去了,小瑞你去地里多剐些玉米,给小刚芳芳带回去煮着吃。
乡下的东西,营养味道正,在城里难买到……”
方瑞嘿声一笑,接过老妈的话茬道,“趁着嫩好吃多掰些回去,待老了就只能给猪吃了。”
“瑞子你小子不厚道啊,又趁机损我是。”
老扁瞪着眼珠子道。
“我说的是玉米老了就给猪吃,没说老了要给你吃。
不过现在还是嫩的,当然要给你吃了。”
方瑞很无良地笑道,老扁也傻得够可爱的,这话他不但当真还敢来接腔,还不是自己找损吗。
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