鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第256章（第1页）

“传统川菜有二十四种主要味型，其中有一种味型是川菜首创的，也是全世界独一无二的的味道——怪味。

”

秦椒一张嘴，才意识到嘴里隐约有铁锈味，竟是自己咬出血来了。

好在最难的部分已经结束，她这牙关可没白咬。

她一边介绍，一边依次取佐料调灵魂料汁，动作潇洒自如，足以让人不去注意那只背在身后的右手。

即使注意到，也只会认为这是东方式优雅。

“为什么叫怪味呢?因为其他调味，都讲究个主角配角，谁轻谁重。

这怪味，怪就怪在它一道菜能同时吃出七种味道，这七种味道势均力敌都是主角，互不相让又不分上下，但同时它们又组成了一种全新的味道。

”

秦椒说着，调味盆中已加入了酱油丶糖丶醋丶芝麻油丶辣椒油丶花椒面丶芝麻酱，以及她自己熬制的川式红酱油。

又取出个瓶子，晃了晃里面淡黄色的液体，朝菜格里的小公鸡努努嘴：“我们中国有一句话，叫原汤化原食。

为这只鸡调味，当然也离不开煮它时用的水，哦不，现在应该是很清淡的鸡汤才对。

”

一小瓶鸡汤加入，与各种调料搅拌成浓稠的汤汁，就这样倾斜在小公鸡上。

最后再浇上一大勺红油，撒上花生碎和白芝麻，以及少许葱花点缀。

金黄，雪白丶艳红丶翠绿，这几种颜色的碰撞就堪称活色生香。

再加上四周八个小菜格里的八道凉菜环绕，色彩之缤纷不压于一桌华美的筵席。

“这就是怪味凉菜的代表，口水鸡。

这个名字的意思是，太美味了，让人忍不住会流口水。

”

厅堂里响起一片笑声。

立刻就有坐不住的客人举手请示，想要上前拍照丶细看。

阿萨玛更是兴致勃勃，想要第一个品尝“怪味”。

秦椒笑着摇摇头，让她从“如意青笋”开始以顺时针方向品尝，把口水鸡留到最后：“给这只鸡一点儿时间，它就会给你惊喜。

”

阿萨玛循言照做，一格格品鉴过去，不时夸赞，终于到了口水鸡。

“太奇怪了!我觉得它们在我的舌头上打架，但我太爱这种感觉了!”

她尝试着对镜头描述自己的感受L：

“刚开始是酸辣的刺激，接着我的口腔被麻占据，甚至开始微微颤栗。

不，我不觉得难受，因为同时慢慢有甜味渗出，还有咸味和芝麻的香……都是一样的浓郁，就像印度传说中的七大仙人。

”

第208章总不能就这样前功尽弃

趁着阿萨玛带领幸运来宾品尝攒盒，秦椒去了趟洗手间。