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“这几天的出餐情况怎么样?客人都提过什么意见?”
“主厨小姐,请稍等。
”
许灵珊拿出来的,竟是一叠传菜单,分日期丶按时段以不同颜色的长尾夹收纳好。
不仅如此,她还用手机拍下了所有撤回后有食物残留的餐盘。
只看这些,秦椒就能分析自己不在时餐厅的走菜情况,再根据客人的好恶,考虑菜品是否需要微调。
不愧是曼城名店的女儿,有经验有心细。
待她看完后,阿美又怯怯地请她去蒸笼区,取出两碟用澄面和米饭捏的小动物让她看。
“有客人来讲熊猫虽然很可爱,但她嘅女儿更中意天鹅,希望我哋把套餐中嘅熊猫换成天鹅。
杰森说OK啦,我就试着用米饭捏了个饭团鹅。
”
天鹅的长颈不好定型,她就让天鹅伸长脖子趴在蔬菜上。
没想到小姑娘很喜欢,客人一高兴给了不少消费。
于是她又试着多做了几种小动物,造型朴拙又可爱,尤其是用棕色肉松包裹饭团做成的小泰迪狗,秦椒都看得心化了。
“我有个谂头……”阿美抬起眼皮看看秦椒,不好意思地抿嘴,“算了啦,这个谂头未必好……”
“你唔讲出嚟,点知道?”秦椒鼓励地拍拍她,“我都好中意呢个小狗喔!超可爱!”
听她夸肉松小狗,阿美的脸红了些许,声音也大了些许。
她的想法其实很简单,就是在熊猫套餐基础上,增加几种儿童套餐。
“这个想法很好呀,今天就可以试试。
”秦椒看着阿美开心地立刻投入准备工作,心中也很是感慨。
如今熊猫饭店风雨飘摇,前两天她又不在,后厨这些人一定也有各种猜测和担忧。
这种时候,他们不但没想过抛弃沉船,还能坚守工作,努力设法让餐厅生意变好一点儿……
“这份责任感和情谊,真该让何爵士瞧瞧。
”秦椒喃喃道。
这时后门的门一响,有人怒气冲冲地走进来:“她来了吗?我要当面吐她口水!”
定睛一看,居然是久违的克莉丝。
精致的套装被服务生制服代替,不过大小姐的娇矜却分毫不减。
艾瑞克挡在她的必经之路上,手里将两个土豆抛得煞是好看:“嘿亲爱的,在厨房吐口水可不行,食品安全总署有规定。
”
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