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第217章（第1页）

“我不明白……”秦椒困惑地望向四周，只见后厨里其他几人也是震惊又迷惘的模样，“亨利为什么要这样做?”

她一直以为，熊猫饭店是因为生意不好，才会随大溜儿卖番茄酱版的麻婆豆腐，算是忍辱偷生。

万万没想到，她心目中的“受害者”竟是罪魁祸首。

“的确是因为生意不好。

”赵杰森说，“当初我因为这件事同他大吵过一架，一气之下就离开了熊猫饭店。

后来在这一行多干了几年，才意识到，如果没有番茄酱版的麻婆豆腐，熊猫饭店也许根本活不到今天。

”

“可刘老爷子明明说……”

在上个世纪八十年代，熊猫饭店名气很大，因为物美价廉深受留学生和新移民的欢迎。

怎么可能生意不好?

“说来话长。

”赵杰森摇摇头，看看墙上的挂锺，“先工作，现在该为晚上的营业做准备了。

”

秦椒有些担心地观察他：“现在的舆论，是不是对我们的生意有影响?”

虽然这两天每天出菜量还是很大，但她注意到，单点“麻婆豆腐”或点“熊猫麻婆豆腐套餐”的单子比平常少了至少三分之一。

虽然麻婆豆腐这道菜售价只有八英镑，是餐厅里定价最低的菜品，刨去食材和人工成本后，毛利很薄，根本不指望靠它盈利，但这道菜却是熊猫饭店绝对的招牌菜。

这是拟定菜单时，她同赵杰森商量好的。

“正宗麻婆豆腐”，有之前美食节和大使馆推介活动的铺垫，可以完美代表熊猫饭店的形象，让客人建立起“熊猫——四川——熊猫饭店——伦敦独一无二的四川风味”这样的认知。

物美价廉的定位，更是最大限度减缓了消费者对新奇风味的恐惧和抵触。

哪怕踩雷，也不过浪费了一个街头汉堡的钱.

开张之后，多亏了麻婆豆腐吸引来大波客人，饭店的营业额稳步上升。

现在麻婆豆腐受冷遇，尽管不太明显，秦椒却有不好的预感。

“应对舆论是店长的工作。

”赵杰森摆摆手，快步走出后厨。

赵杰森的确迅速做出了回应，以熊猫饭店的名义承认番茄酱版麻婆豆腐的创始人是老亨利。

“在那个时代，他对传统川菜的改良造福了英国人的餐桌。

在新的时代，熊猫饭店再次做出改良，同样是为了传播美味。

”

同样，他也真诚地表示，熊猫饭店的主厨很年轻，厨艺尚在不断精进，希望各路客人能给个机会见证她成长：“是真实的美味还是谎言，自有时间和诸君的味蕾裁决。