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第二节 太湖烤鱼（第4页）

但是，前提是李满堂过得了火候这一关。

不幸的是，李满堂生火生了半天，一会加碳，一会加风，始终是没能找到自己想要的火候，鱼一直放在哪里没能上火架。

专业射看着时间不早，贵客将至，于是说“不要着急，看师父如何生火。”

“你总是火小时加碳多，火势升起太快，火大时不加碳，火势落的也快，始终找不到火候。”

大师姐忍不住讲解。

“一张一弛，文武之道，就如同这火，一升一落。

但须知旱则资舟，水则资车，以待时也，火小了再去加碳，天时已过。”

师父的话更加深刻。

李满堂果豁然明朗，这与有无相易，祸福相依是一个道理。

于是李满堂问“师父，我想再试一次！”

专业射看他似乎明白了，也就答应了。

这一次，李满堂将碳火点燃，一直凝视着火苗，木炭燃烧七分时，去加木炭，吹一吹风，火苗的确均匀了。

“哇，好棒的师弟！”

师姐忍不住赞叹，“你真是天生的厨师！”

专业射也点点头，真是孺子可教也，一点就通。

“快给鱼上火吧！”

李满堂和大师姐把鱼架上去，师父开始烤了起来。

而李满堂仍然看着火苗，入了神，忘记了周围的一切。

看的久了，火苗似乎是一个人的脸，他有眼睛，似乎在开口说话。

李满堂揉揉眼睛，再盯着看，清晰的看到了一张人脸，嘴巴里隐隐约约喊着一句话“圣人燧火，以化腥臊，孟夏之月，盛德在火！”

这句话反反复复说了很多遍，单曲循环，李满堂越听感觉说话的人越多，声音越来越大越混杂。

忽然，碳火猛然熊熊燃烧了起来，向是爆炸一样，火星溅到了三人身上，李满堂突然回过神来，浑身冒出一股冷汗。

“你没事吧？”

大师姐拍着李满堂肩膀。

而李满堂眼里，再也看不到人脸，也听不到刚才声音。

圣人燧火，以化腥臊，孟夏之月，盛德在火，这句话曾经有人教过自己。

那是自己小时候的一个夏天，天气炎炎，一个小混混同学带着几个其他同学，半路把李满堂拦下，李满堂与之搏斗，最终被打得在医院躺了三天，做梦的时候有三个老爷爷给他讲过这句话。

但为何这个时候在火苗中听到了这句话？

专业射看出了一些端倪，心中也默默疑问这小子和火有关系？难道祖上和火颇有渊源？不然为何他在练习火候是，一点即通？普通人甚至几年都不能练成。

还有这刀工，看用刀的起势和刀气，并非厨师所教，莫非师出精于用短刀的师父？自己对用短刀的门派非常熟悉，而自己似乎没听说过哪个门派有如此优秀的弟子。

这个李满堂有太多疑问，也有太多惊喜。

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