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第198章（第2页）

当然，她也可以考虑成味的馅心，成甜结合的风味她掌握得不错，比如她曾经做过火腿味儿的提拉米苏，效果相当不错。

旦是这次云林心里多了点小倔强，既然要她做传统的马卡龙，她就一定要用经典的方法把马卡龙做得好吃才对。

这令云林不再考虑去做任何“黑暗＂风味的马卡龙她去给夹心馅料选材的时侯也果断选择了黑巧克力和柠檬这两样食材。

本场比赛对你们的要求是，在90分钟之内，至少做出一打12个马卡龙，风味不限，至于是做出一种味道还是做成12种味道的，由你们自己掌握。

＂酒神在烹饪区台前大声宣布，看来今天这场比赛是他得心应手的领域连一向占主导的法福也把自己的角色交给了酒神。

“请记住，只要贏得了这场＇马卡龙挑战，你们就进入了本季厨神的決赛。

云林提着她的食材篮子回到自己的料理台跟前，心想:对哦，如果能贏，就能直接晋级決赛了。

现在比赛里只剩下＂三强”

，不管是谁直接晋级，都将直接成为前两名，并将参加最终的决战。

相应地，如果没办法在本场获得优胜，就必须参加下一场生存战像上一轮的弗朗西斯和凯撒那样一对一地pk，争夺唯一个进入決赛的名额。

马卡龙绝对不是她的强项:因此她本场的目标就是顺顺利利地按照按照评委的要求完成作品，不出岔子同时在最后呈现上加入属于自己的风格与创新。

她按部就班地忙碌，首要任务是制作用来烤制杏仁饼的面糊，将杏仁粉与糖粉混合成面糊，然后打发蛋白，一边打发一边加入加热过的糖浆，一边加一边继续打发，直到达成质地合适的蛋白霜，和面粉糊混合之后在加入色素，挤进裱花袋，往烤上挤出一个一个，标准圆形的杏仁饼饼坯。

大约是因为云林的技术不够熟练，她每一步都做得杏仁饼饼坯做出来，抬起头打算放松放松脖颈的时候，云林突然发现评委们正聚在她前面那张料理合跟前，正在访问卡罗琳娜。

卡罗琳娜，你做过多少次马卡龙?＂酒神问。

卡罗琳娜手下一边忙碌一边摇摇头:“记不清多少次

酒神好像是拍了拍手，又问:“＂那么你对成功做出这种精致的甜点很有把握了?

云林想，酒神这样问卡罗琳娜，估计要遭对方白眼果然，下一秒卡罗琳娜便声气不善地把酒神呛了回去“我就是闭着眼睛都能做出来。”

云林缩了缩脖子，偷偷地咋舌。

卡罗琳娜这次恐怕是说大话了ー一马卡龙是一种非常非常容易出错的甜品，甚至烤制的时候还需要点运气:

杏仁饼的质地是否均匀，是否会出现空心或者塌陷杏仁饼的“裙边＂是否优雅漂亮而马卡龙的灵魂一一中间的奶油果酱馅心，是否真的成其为“灵魂”

，为整个马卡龙带来平衡的绝佳风味…这些都没办法“闭着眼睛”

做出来一一云林相当实诚地想。