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弗朗西斯脸上稍微露出一点儿受到惊吓的表情:“辣肉酱馅儿的……tortelli?”
tortelli正好是一种包馅儿的意大利面食,而且包馅儿的手法和中国的馄饨非常像。
而且据说tortelli的馅料也非常不拘一格,意大利家庭往往冰箱里有什么剩菜就用什么做馅儿包tortelli。
但是墨西哥风味的意大利馄饨,听着怎么这么不靠谱?
“怎么,不愿意尝试一下吗?”
云林别过脸看她的苦力。
苦力苦着脸解释:“不是不愿意,是不会……”
他比划着:“我只看过别人做ravioli。”
ravioli是另一种意大利带馅儿面食,可以称为意大利的“饺子”
,但是不像是中国饺子那样将饺子皮对折封口,而是使用上下两层饺子皮。
做法往往是将一小块一小块的馅料先整齐放在一层面皮上,然后再覆盖上另一层面皮,用手将馅料旁边的饺子皮上下压紧实,最后再用特质的切刀将一个个“饺子”
分开。
云林不介意尝试新鲜事物:“那我们就都试试。”
很快案板上出现了形状各异的“饺子”
与“馄饨”
,不用说,那些怪模怪样的都是弗朗西斯包出来的。
虽然他的学习能力很强,可是毕竟没法儿和云林多年包馄饨的功力相比。
云林烧了大锅水,往水里加了盐和橄榄油,把饺子馄饨都扔进去。
因为馅料是事先就做好的,熟的,所以云林只煮了两分钟,将面皮煮熟了就立即捞出来,盛在盘子里,递给弗朗西斯。
她开始专心煮自己的那一锅,头也不回地问:“味道怎么样啊?”
没人回答。
云林没在意,等到把自己的那份煮熟了才一回头。
老饕站在她身后,左手里捧着原本该归属弗朗西斯的那一份意大利馄饨。
人高马大的弗朗西斯比老饕高出一个头,这会儿正不好意思地摸着后脑,不知该怎么向云林解释。
老饕不用勺子,也不怕烫,伸手就到盘子里抓了一枚馄饨,扔进嘴里,闭上眼睛嚼了嚼,突然皱起了鼻子,好像突然想起什么要紧的事。
云林:……不好吃?
老饕没说话,而是伸出那只空着的右手,盖住了他手中那只深底盘,好像怕云林和弗朗西斯跟他抢似的,就这么抱着盘子扭头就走,一声招呼都没打,将云林和弗朗西斯看了个目瞪口呆。
“我好像记得评委不能私下接触选手……”
弗朗西斯总算记起了园区的规则。
“这不是接触……这明明是抢了你的晚饭!”
云林说,她一捋衣袖,“我再来煮一份!”
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