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厨房的墙上,还挂着一些干辣椒呢。
也不晓得这是个什么朝代,居然已经有了辣椒这样的东西。
感觉蔬菜也都齐全的很,刚才从后山回来,宋文月多看了两眼菜园子,发现里面的蔬菜还是很多。
虽然大多都是藤蔓嫩芽,但也不难分辨,毕竟她自个儿也是农村人呢,怎么会不认识。
“行吧。”
祁张氏想着,宋文月要做,那就让她做,如此更能应验一下,看她说的是不是真话。
毕竟,宋文月以往在家里是什么德行,众人都是晓得的。
成亲的时候,宋文月的娘,那可是亲口说的,她家虽然不富裕,但女儿从未干过活的。
宋文月嫁给祁良辰以后,祁张氏也是看着的,的确没有干过活,真是什么都不会干。
之前就让宋文月扫个地,就弄断了两个两个扫把,可是把祁张氏给心疼坏了。
宋文月晓得,祁家穷,所以看着大铁锅烧的火辣辣,从油罐子里面舀菜籽油的时候,那也是小心翼翼。
不敢洒漏了,就算是祁张氏不说,那心里估计也心疼的很。
这野鸡很肥,倒是还好,宋文月只用了一点点的油,炒了一勺子蔗糖。
这糖是一块一块的,而且微微发黄,和现代吃的白砂糖还是有些不一样的。
糖罐子都要见底了,宋文月也不敢豪气的用,舀了一勺子,又添了半勺,就放下了。
热油和蔗糖混在一起,没有多久,就开始冒泡泡,不多时,那蔗糖就开始变色了。
微微变黄,变成橘黄色,金黄色,蜜枣色……
看着那糖浆终于变成了自己想要的酱红色,宋文月这才把一盆鸡肉全部倒了进去。
这鸡肉只用了一半,还有一半祁张氏没舍得切,挂在井边的树上,等着明天再吃。
一顿吃完了,未免有些太浪费了。
幸亏鸡肉不算多,所以这糖浆也就够用了。
沾了水的鸡肉下油锅,瞬间噼里啪啦的,还有一股子油烟直往上窜。
听见这动静,坐在那儿烧火的祁张氏,也是吓得一个激灵,生怕宋文月把厨房给烧了。
“月娘,没事吧?”
祁张氏试探性地问道,也不敢说不让宋文月做了。
“好着呢,婆母,这上面有水,一会儿就好了。”
宋文月看着祁张氏正警惕看着自己,不免觉得好笑。
看来自己这个婆婆啊,是真的很不放心让自己做饭呢。
听见宋文月这么说,祁张氏只得点点头,继续坐在那儿烧火。
很快,水汽蒸发,鸡肉在热油里面翻滚,鸡皮下面的鸡油也一点点开始融化,被压榨了出来。
漂亮的酱红色就此挂在了鸡肉上面,染上一层好看的光泽感。
宋文月把葱姜全部放了进去,这才用水桶里面舀了一葫芦瓢的水,掺进锅里。
看着清水渐渐淹没了鸡肉,宋文月转身从墙上摘了七八个干辣椒,用手一洗,也丢了进去。
这一锅鸡肉,终究是差点儿什么的,但家里没有,宋文月就是再好的厨艺,也施展不开。
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