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第32章（第3页）

“啊？”

霍水仙回过神，“有！”

眼看着柏思骏往蛋白里面加了一小勺白醋，霍水仙的五官都皱了起来，“这可是醋啊，你确定这样没错吗？”

加了醋的蛋糕，这得是什么味儿啊。

“酸性物质能够稳定蛋白，柠檬汁也可以，可是这里没有。”

孩子们早已经凑到桌边认真的观摩起来。

“柏思骏，你看上去好专业哦。”

他使用机器的样子，抖动粉筛的样子，完全就像做了千百次一样。

“你学过做蛋糕吗？”

霍水仙问。

柏思骏没有回答她的问题，“注意看这里。

你刚才烤出来的蛋糕是不是回弹不够，有些发硬？”

“你怎么知道？”

霍水仙一愣。

“搅拌是很重要的一步，注意我的手法。”

柏思骏表情认真，“硅胶刀要竖着切拌，不能压拌，否则会使蛋液内的气泡消失，成品自然就会发硬。”

“……”

“我注意到你还加了黄油。

加入油脂类之后，更加不需要过多搅拌，否则会消泡。”

霍水仙的目光一会儿集中在柏思骏修长的手指，一会儿集中在他平静的脸上。

“蛋糕液缓慢倒入后，再震动一次，使内部大气泡消失。

一百八十度，二十分钟。

现在，我们来制作奶油。”

霍水仙沉静片刻，一下一下地拍起巴掌。

菲菲和大满配合的一同鼓起掌来。

江若星看着他们俩，不情愿的拍了几下手，看到小满没鼓掌，手又很快的放了下去。

“柏思骏，你怎么什么都会？”

霍水仙说完这话忍不住一愣。

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（）

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