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第20章 刀工（第3页）

就差最后一道，三杯鸡。

苏落已经将鸡腿肉剁成块状，葱姜蒜也已经备好，省去了他许多麻烦。

三杯鸡，来源于jiangxi，属于赣州菜系，是当地极富特色的一道美食。

对于，这三杯鸡的做法，苏落已经了然于心。

起锅，油要多放。

等油发出响声，然后将鸡肉块，放入油锅中，榨至金黄色泽。

浮现香味，而后沥干了表面上的油渍，盛到一个盆里备用。

将里面多余的油盛出来，留下底油。

而后，放入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱提味，爆出香味后，倒入备用的鸡肉，而后在鸡肉表面，倒入香油，料酒，耗油润色，提味。

另外加入冰糖，让鸡肉更可口，放入调味品。

忽然，苏落动作一滞，开口说道：“如果有人对香菜过敏的话，可以选择不加香菜！

？”

他自己本人是对香菜无感的，加不加都可以，加了可以提味，又加入香菜，以小火慢炖数十分钟，到汁液成浓稠装，即刻出锅。

望着散发金黄色泽的鸡肉块，上面闪着亮光，尤其是上面还有青色的香菜。

那种感觉，比刚才那道菜更具有冲击力。

“咕噜。”

“咕噜...”

仿佛听到了一大片的咽口水声。

直播间。

“哈哈哈，实锤了，我听见了他们咽口水的声音。”

“哇，隔着屏幕看，我都能嗅道香味。”

“我弱弱的问一句，这是一档美食节目吗？”

“突然觉得我点的外卖寡淡无味，并且顺手扔进了垃圾桶。”

“求老天赐给我一个长的又帅，又会做饭的老公吧。”

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