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第21章 神奇技艺新书求收藏（第2页）

也以此来评判一下它的价值空间。”

听到绝佳的食材，洪叔顿时来了兴趣了，身为厨师，没有人不喜欢上手好食材。

尤其是这还是白浅亲自淘回来的，洪叔就更为重视了，他比任何人都知道白浅身上的压力有多大，有多需要证明自己。

实在是白浅的母亲太优秀了，优秀的绝大多数的男人在她面前都自惭形秽，不然洪叔这个在厨师界极有名气的大厨也不会十几年如一日忠心耿耿的跟随她了。

就是因为忠心，所以他对白浅这位大小姐也是极为上心，白浅开口，他绝不会拒绝。

所以洪叔当即笑道：“行啊，先让我瞧瞧是什么食材能当得起经理绝佳的称赞？”

洪叔见白浅提着费尽，赶紧从她手里接了过来，只不过这袋子刚一入手，袋子里的东西忽然扑腾了起来。

洪叔只觉得手中猛的一沉，剧烈的震动让洪叔惊了一下，惊奇道：“嚯，够有劲的，我得好好瞧瞧是什么食材？”

洪叔的兴趣越发浓厚了，他提着袋子放在了案台上，解开食品袋，还不等洪叔去看，砰的一声，案台上传来了拍击声，袋子里的东西借着拍击的力道一跃而起。

当浑身布满这金色丝线的金线鱼出现在眼前的时候，洪叔顿时眼睛一亮，颇有种惊喜的感觉：“这鱼……漂亮！”

赞叹了一句后，洪叔回头看向了白浅，问道：“经理，这是什么鱼？我从业这么多年，见过形形色色的鱼，这种鲤鱼，还是头一遭看到！”

白浅笑道：“洪叔，这是金线鱼，别人培育出来的新品种，听说味道绝佳，但凡吃过的天天堵着卖鱼的老板买，为了一条鱼，他们能等四五个小时。”

听到白浅的话，身为干了餐饮几十年的老人的洪叔敏锐的察觉到这鱼前景不凡，洪叔眼睛微眯，笑道：“这倒是个稀奇事，经理稍等一会，我先把鱼做出来，等会我也得亲自尝尝，看看这鱼是否真有那么好？”

“好的，洪叔！”

白浅应了一声便退到了一边。

洪叔身为行政总厨，手艺那不是一般的好，不然也管理不了这么多的厨师。

他亲自操刀，把这金线鱼去鳞、剖腹、清除内脏和鱼鳃……

一套流程下来，那动作可以说是行云流水。

而在处理鱼的过程中，洪叔的眼睛是越来越亮，对这鱼的兴趣越来越浓，因为他发现了这鱼的非同寻常之处。

哪怕是杀鱼的过程中，鱼血溢出也未曾闻到血腥味，反而清香浓郁，这如果不是亲身体会，很难想象这杀的原本应该是带着腥味的鱼。

洪叔现在对白浅所谓的绝佳食材大为赞同，甚至于也因此越发的上心了，几乎使出了看家本领把这道鱼给做了出来。

还是那句话，越是平常的菜，才越凸显一条鱼的真正本质，也越发考究以为厨师的功底。

洪叔选择的是清炖，可是他这清炖跟别人的清炖不同，因为当鱼炖出来后，你发现它不是一般的清。

当鱼盛出来，浇上清汤，你看的时候，会有种错觉，这分明不像是烹饪过的鱼，相反，这就如同一跳活鱼躺在清水中。

可是，那热腾腾的蒸汽和满后厨的飘香，却真真切切的提醒着你，这就是一条烹饪出来的清炖鲤鱼。

白浅在一旁看的敬佩不已，这厨艺，也难怪她母亲那么骄傲的人会对这些老厨们这么重视了。

洪叔端起烹饪的鱼对白浅一笑道：“好了，我们去找个安静的地方尝尝这鱼的味道如何？”

洪叔这是在照顾白浅，毕竟还是个小女孩，洪叔还是希望她待在更好的环境中。

白浅也没拒绝，点了点头便随洪叔一起出了后厨，找了个安静的包厢，放下鱼，两人便准备动手品尝！

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