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楚清看到付强看得认真,就没敢打扰。
只是把正在压榨的豆饼包上抠开个窟窿,从里面掰下一块递给洪亮:“你刚才吃的是烤过的,这个没烤过的也好吃。”
洪亮尝了尝,嗯,也好吃,烤过的要是趁热吃,应该更香!
“黄豆特别养人,据说有些地方都把豆腐叫做‘小宰羊’,可见不但味美,还如羊肉般滋养。
这黄豆里的养分多,油被榨出来,用这油做菜,不是也滋补?这豆饼更是,不但有未被榨尽的油脂,还有豆子里的养分也在里面。”
楚清不知道该如何解释大豆蛋白对人体的好处,只能乱七八糟的说明。
“这豆饼,因为有了充足的养分和油脂,因而特别顶饱,并且豆子是炒熟了才榨的,所以就特别香。
要是烤一烤,还酥脆呢。”
楚清想起家丁们把吃豆饼时享受的样子。
“方才你窗根底下立着的,就是豆饼?”
洪亮问。
“是啊,刚榨完油的豆饼还不干,晾干些容易储存。
再过些日子,我的长工们又要参加矿山的徭役,我得备上些给他们当粮食。
这个随时饿了能吃,不像米面,要做熟需要很久。”
户部的付大人转过身来问:“这黄豆每百斤出油多少?”
“估计八十到九十五斤之间。”
“还不到一成啊……”
“是,不足一成。
以我第一次五百斤黄豆举例,”
楚清知道,户部的一项最主要的任务就是管钱粮,所有尽量提供明确的数字。
“五百斤黄豆,出油四十四斤,豆饼三百七十五斤,其余八十一斤损耗,应是豆子中的水分,杂质以及残油。”
“现在这一批是五千斤,到晚上压榨完。
才能汇总具体的数字。”
楚清刚报完数,付强就惊呼:“你是说,除了能出一成的油,还有七成半的豆饼,而损耗不足二成。”
“是。”
“这可是、这可是……”
付强有些组织不好语言。
楚清看着他,笑了。
这人的名字和脾气有些不搭调啊。
“那五千斤豆子,就能有三千七百五十斤的豆饼?”
洪亮的大嗓门。
“是。”
“都卖给我,包括你窗根下的,你别留着了,卖我!”
“……”
“三千斤,送你。
算我请客,下次再谈买卖。”
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