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第36章（第2页）

通过连锁经营，提升产能效率是非常常见的经营模式，在市场上也有许多成功案例。

所以当林柚没有表明态度之前，几乎所有老板都理所当然认为，他会走这条经典又高效的路子。

但林柚说不要就是不要，压根没给讨论空间，叫所有人都吃了一惊。

“我做不来。”

林柚不绕弯子，直白道：“你们肯定也知道，要统一化中式菜肴的口味，是一件很不容易的事。

天气热一点或者冷一点，保存的方式、时间不同，食材的口味都会有所变化。

更不要说炉灶、调味料和厨师本人的影响了。

在本市开分店，我都没有信心能够保证出品的稳定，更不要说去外地开店。”

“而且，连锁中式平价餐厅，其实已经很多了吧。”

林柚回想了下，在本市都有四、五家他能叫得上名字的餐厅，其他不知道的，只会更多，“如果我和他们采用一样的做法，那……【好好吃饭】自己的特色又在哪里呢？难道【好好吃饭】的顾客们，是因为排不上那些餐厅的长队，才非要来我这里买一份小吃吗？”

林柚不像很多创业者，心比天高，总觉得自己出生是为了改变世界。

人间清醒少见，反而是难得品质。

“但你总要有个盈利模式。”

对面的人敲敲桌子，提醒他，“你有什么想法，可以直说。

在座的各位都有丰富经验，可以给你建议。”

林柚沉吟了一会儿，道：“……其实，这个暑假，我和朋友合伙，在大学食堂包了个窗口。”

林柚嘴里的“朋友”

，是不打不相识的卷哥。

蹩脚的麻辣烫店没能撑过暑假淡季，卷哥的小甜点生意倒是做的火热。

正好唐晓风拿到学校里面的内部消息，知道点心窗口要搞竞标，想到林柚妈妈的招牌蛋烘糕，就大力推荐他也去试一试。

承包窗口，不需要专门租赁装修店面，挺经济的，能多赚点钱，又可以试水做点心，林柚很是心动。

但要做食堂供应商，对硬件有一些门槛要求，林柚一直小打小闹，社会经验也不足，有些短板补不齐。

他还在烦恼怎么办，卷哥就毛遂自荐，把自己送上门了。

两人合作，一个出技术，一个出经验，又有【好好吃饭】的口碑背书，顺利地就拿下了项目。

这之后，林柚就模模糊糊地意识到，点心、熟食这些批量输出的制成品，获利空间很是不错，品质管理也比较容易，不太会翻车，就顺理成章做了下去。

众人听罢他的说法，都点了点头。

……不过，商业逻辑上再是讲得通，也无法抚平饕客们吃不到饭的悲伤心情。

山寨店遍地成灾以后，林柚为了澄清事实，甚至还专门抛头露面，接受了某位知名主持的采访。

访谈中，他再三强调了不会开分店，不会做连锁，也不会分包分销，更不会开班教学……总之，大家耳熟能详的各种餐饮业赚快钱套路，他全部都不会碰。