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赵敏起身转脖子,吵架也是很废力气的事情。
“砂锅鱼片粥。”
陈琪答道,自从上回罗瑞堂来了之后,陈琪就一直和老赵父女俩一起吃饭。
他一个人住在塔楼,独自开火太麻烦了。
“哪儿来的鱼?”
“小寒潭钓的。”
“我说,能不叫小寒潭吗?一个荒山野池子搞得跟武侠小说似的,我叫赵敏已经够糟心的。”
赵敏猛翻白眼。
“本来就叫这名字,赵叔挺喜欢。”
赵敏大步走了出去,边走边挥手,表示这个话题到此结束。
小寒潭原先就叫水潭,山高路远没人住,谁关心一个水潭的名字,后来穆长思她爸刚接手荒山兴致勃勃,看水潭冬天也不结冰,穆伯伯那时候正痴迷武侠小说,名字就这么传下来了。
陈琪跟着进了厨房准备打下手,赵敏大相机塞进他怀里,“帮我拍一下。”
厨房地方挺大的,陈琪这么大块头举着相机也能腾挪自如。
砂锅鱼片粥先煮粥,在小炉子上文火慢熬,水是山上的泉水,米是今秋的新米。
等粥的功夫把鱼片成薄片腌制,鱼排、鱼头煎得两面发黄,加水熬汤,熬得汤色发白之后丢一把刚刚摘回来的嫩豌豆叶,雪白趁碧玉,看着就有食欲。
锅里的粥已经好了,熄火之后再把薄薄的鱼片一片一片放进去,用余温把鱼片煨熟。
撒上葱花再滴两滴香油。
白米、绿葱、黑色的鱼皮,黄色的香油,复合香味叠加着往鼻腔里涌,所有食材都散着淡淡的润泽光芒,。
赵敏用帕子包着两耳把砂锅直接端上桌,喊道:“爸,吃饭了。”
回头又在厨房把早上剩的凉拌鸡热了变成热窝鸡,再炒个土豆丝,齐活儿了。
“怎么又再拍。”
老赵皱眉问道。
“拍着我们自己看!”
赵敏一边摆筷子,一边安慰道:“再说,说话难听的也就那几个人,那么多喜欢你手艺的,也不能为了那几颗老鼠屎,不要一锅汤吧。”
“吃饭呢!”
说这些也不怕恶心,老赵指了指汤碗,让陈琪赶紧落座。
陈琪脸上带笑,也没说话。
他不讲究这些,生肉都吃过的人,还怕两句话膈应?
下午没什么事儿,老赵在后屋砍了几根竹子编东西。
这活儿说高大上一点儿叫竹编,说接地气点儿农村人人都会基础手艺。
就是赵敏、陈琪两个都会点儿皮毛。
新竹高大,老赵穿着粗布围裙,二分之一、四分之一,慢慢分解,先剖成长片。
再把长片中“青篾”
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