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第42章（第2页）

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老者虽然没有直接回答徐丽婕的问题，但要表达的意思却再明显不过了。

一场厨界巅峰水平的比试，如果选用口味不佳的人工养殖河豚为原料，那简直就像重量级的拳王赛中双方戴着护具上场一样可笑。

&ldo;如果选用野生河豚的话，那怎么能保证食用时的安全呢？&rdo;徐丽婕不放心地追问着。

老者沉吟片刻：&ldo;河豚的毒性多集中在内脏和血液中，有经验的厨师经过细致的处理，可以把这些有毒的东西去除。

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&ldo;话虽这么说，可既然食用野生河豚，那百分之百的保证安全是不可能的。

&rdo;马云紧接着老者的话头说道，&ldo;扬州南城六圩县的徐老倌，专门替人烹制野生河豚，积累了三十多年的经验，人称&lso;河豚徐&rso;，可去年仍免不了被自己亲手打理的一条河豚夺去了性命。

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说起这件事情，扬州众厨都露出了痛惜的表情。

在江南一带，这个徐老倌烩制河豚鱼的功夫首屈一指，在厨界也算小有名气。

而且他为人和善，朋友颇多，那次意外曾令不少人为之扼腕。

&ldo;三十多年的经验仍然有失手的时候？这河豚鱼吃起来也太危险了。

&rdo;徐丽婕禁不住连连摇头。

马云叹了一口气，说：&ldo;也是事有凑巧。

要知道，这河豚分为公豚和母豚，体内分别会有精巢和卵巢。

精巢可以食用，而卵巢却具有剧毒。

那天徐老倌料理河豚时，鱼腹内的精巢清清楚楚，分明是一条公豚，于是他就将精巢和鱼肉同时炖制。

端上桌后，只吃了一口，五分钟不到就倒下了。

后来别人去查看那条炖好的河豚，发现那精巢中居然还包着一副母豚才有的剧毒卵巢。

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徐丽婕惊讶地张大嘴：&ldo;这是怎么回事呢？&rdo;

&ldo;雌雄同体。

&rdo;马云解释说，&ldo;就和双性人一样，属于生殖系统的畸形。

若算概率，可能一万条河豚鱼中也出不了这样一条双性河豚，谁想到偏偏就让徐老倌给赶上了。

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陈春生感慨道：&ldo;徐老倌活了大半辈子，经他手下宰杀的河豚只怕也有成千上万了吧？最后遇到这种结局，真是让人觉得冥冥中自有天意。

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&ldo;天意什么的我倒不信。

只是常在河边走，哪有不湿鞋？&rdo;沈飞晃着脑袋说，&ldo;照我看哪，这河豚偶尔吃一次，尝尝鲜，只要烹制时小心细致，倒也问题不大，可如果吃上了瘾，那难保哪天就出了事。

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