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第40章（第2页）

谷南一走，牛掌柜便询问果丹皮的成本。

因着苹果里果胶含量低，想要使其凝固，便得多加糖，鲜果本就贵，糖也贵，两项相加，果丹皮的成本的确不低。

秦劲此次做了一斤的果丹皮，共用苹果三斤，蔗糖半斤，苹果按照五文钱算，三斤是十五文，半斤蔗糖是二十文。

也就是说，不算柴火人工，果丹皮的成本是一斤三十五文。

算上的话，那就是四十文。

他自己只要五文钱的利润，这么一来，他卖给牛掌柜的价格便是一斤四十五文。

牛掌柜听完此话，在心中过了一遍，随后点了头：「行，那先送来十斤试试吧。

」

他铺子里的蔗糖丶果脯差不多也是这个价格，这果丹皮胜在新鲜，味儿也不错，应该不愁销量。

不等秦劲高兴，他又特意叮嘱几句，要秦劲在制作时仔细些，里面切不可出现杂物，做吃食生意的，最忌讳不干不净了。

他不想坏了自家的招牌。

秦劲连声保证绝不会出现此等问题，若真有，牛掌柜只管拒收。

正事谈罢，秦劲又买了些蔗糖，然后回村。

牛掌柜盯着秦劲的背影捋了下胡须，心中满意不已，秦劲做点心所需的糖出自他的铺子，他做果丹皮的生意，实际上是从秦劲手里挣两份银子呀。

一夜无话，次日中午，黄春兰回来了，一同来的还有她娘家两位兄弟。

她一共带回来了二百五十斤苹果，秦劲全买了下来，一斤五文钱，一共一千二百五十文。

这些苹果能放上十天半个月，短时间不怕坏掉。

牛掌柜预定了十斤果丹皮，需苹果三十斤，秦劲想摆摊时出售一些，而且自家也得尝尝鲜，于是他做了十三斤出来。

家中只有一口大铁锅，不过，做千张用不到铁锅，而豌豆糕是凌晨时分做出来的，与果丹皮不冲突。

三十斤苹果，叶妙和秦劲齐动手，一个下午便将这些苹果转为了苹果泥。

接下来就是晾晒，秦劲将家中的柜子都搬了出来，也将三位哥哥家的桌子借了过来，果丹皮需要铺平晾晒，很占地方。

不过，他家的日常家具的确少了些，去年分家时，原身是单身汉，还懒散不爱干活，而且就住在老院隔壁，因此家中的各色物件先紧着三位哥哥。

唯一的那口大铁锅也是去年冬才置办的，秦老头编了半年的筐子背篓，这才在年前换了一口铁锅回来。

若家中不做生意，目前的这些物件也够使，但现在家中的生意越来越多，是时候找何木匠打些桌子柜子箱子了。

天气晴朗，十三斤果丹皮一日一夜便晾晒好了，秦劲将这些果丹皮从油纸上揭下来，卷成长卷，又切成小段，然后送去了糖铺。

牛掌柜仔细检查一遍，没发现有什么问题，便爽快付了银钱。

一斤四十五文，十斤便是四百五十文。

回到家，给三位哥哥家送去一些，等翌日再摆摊时，他带上了半斤果丹皮。