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主食确定,下来就是菜,因为这次武媚娘主要是因为菜籽油所以让陈方到御膳房制作膳食,所以菜必然是炒的。
那就家常菜,要将菜籽油的特点发挥出来,家常菜显然最适合。
正好西红柿炒蛋今日可以试一试。
哈哈,武媚娘吃西红柿炒蛋,想一想这场景,陈方就一拍屁股决定了。
“娘娘有什么忌口?”
“没!
娘娘胃口一直很好。”
“那就好,今天的膳食我这里已经想好,现在列一个单子,大家准备。”
那里桃红已经取来纸笔,陈方一通挥毫泼墨,龙飞凤舞,像是写药方一般写出一个菜单。
怕尚食局的人不明所以,每道菜后陈方都写明需要的食材和样式。
比如需要切丝,需要切丁之类。
鼎玉带着一大帮尚食局的厨娘忙碌去了,陈方拿了一个洗好的西红柿直接咬了一口。
“味道比后世的重了一些!
有点涩口。”
陈方心里嘀咕一句,现在的西红柿还是和后世有些区别,毕竟后世的西红柿可是经过好几次改良选种以后的结果。
吃完西红柿,陈方已经洗手开始忙碌,饺子馅料需要陈方亲自准备,虽然羊肉切丁,鲜虾去线除壳可以让尚食局的人做,可调味需要陈方亲自来。
尚食局里顿时热火朝天,桃红自告奋勇去烧火,昨日公子点拨几句以后,桃红觉得自己烧火的技艺一下子拔高许多。
而且距离重阳越来越近,天气越来越冷,桃红怕冷,灶膛边最是暖和。
当然,最主要的原因是别的活桃红也干不了。
又不能公子在干活,她在一旁看吧!
这尚食局中每个人分工更细,又有尚食鼎玉帮陈方调配,比起昨天在掖庭宫中,效率又快了许多。
饺子馅调好之后自然有尚食局的人忙活,这之后的事情已经不需要陈方亲自去做,包饺子她们总会。
菜籽油在锅中滚热,桃红深深吸了一口,陈方看了这丫头拼命吸气的动作,你是将自己当成一个人形抽油烟机么?
陈方内心吐槽一句,将花椒炼油,手中经过腌制的羊肉入锅。
葱爆羊肉,让武媚娘吃吃这不一样的羊肉。
这几日吃的水煮羊肉让陈方痛苦不已,那股羊膻味像是糊在身上,挥之不去,是时候让古人看看羊肉到底如何做了。
大火爆炒,羊肉本身的香味和高温花椒油的香味完美融合。
陈方盛出,一会这羊肉还需要回锅和葱姜翻炒,他要准备别的菜了。
麻婆豆腐,让娘娘知道豆腐原来可以这么做。
椒盐蘑菇,简单,下饭,当零食都是一种不错选择。
西红柿炒蛋,陈方的最爱,鸡蛋和西红柿的完美结合,东方菜式无与伦比的经典。
陈方的味蕾都开始蠢蠢欲动。
至于旁边的桃红,不争气的咽着口水。
几个尚食局的厨娘也是不断嗅闻着菜香,脸上异彩连连。
从她们的表情都能读出她们心中的惊讶。
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