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方秀一很自觉地没去正门，想她一介民妇，哪有什么脸面和资格去正门。

她绕道东侧的小门，说是找陆管家，守门人回禀了陆管家后才有一个小厮才领着方秀一往里走。

尚书府还真大，方秀一没敢四处张望，低头跟着走，差不多五六分钟，才到了一个院子，看来这个应该就是尚书大人的院子了，门口还有两个守卫，难道尚书大人就在里面？方秀一有点紧张。

“你就是钱老板介绍的厨娘？”

陆管家跟钱老板差不多年岁，也就四十岁左右，看起来比钱老板更有威严一些，可能是久而久之被尚书影响的。

“是的，我姓方。”

方秀一不愿意提起自己的丈夫，那个死鬼，就是当时爽了一下而已，但留给家里人却是天大的负担，一点责任心都没有。

“嗯，方氏。

这里的情况，钱老板跟你说了吧？”

“钱老板略有交代。”

“嗯，那就好。

你先试一下吧。

现在大人早朝就快回来了，你看看厨房里的东西，做一顿饭。”

方秀一知道，这是试手艺呢，希望那个什么尚书好伺候一点。

厨房里没多少东西，该不是尚书这几天主要是在外面吃吧？除了基本的调料外，就只有一只鸡，还有几个鸡蛋。

这让方秀一怀疑，是管家故意的。

方秀一把厨房看了个遍，心里大概有了个谱。

她准备做口水鸡、炒鸡蛋和一个鸡丝汤，除了鸡还是鸡。

管家没有离开，可能是要现场考察。

方秀一也没多说话，就开始准备。

她先盛了一盆水放到室外，现在天冷，水一会儿就会冰凉。

生了火，淘米，加水，先把米蒸到到锅里。

把鸡切了一半，洗干净，去骨，水烧开，鸡肉下锅煮熟。

米饭锅水开，把米饭捞出来，刚才的米饭汤舀出来放到小盆里，然后锅里加水，上锅蒸米饭，这种方法叫捞米饭，不仅米饭口感好，而且那个米饭汤也非常好喝。

打好鸡蛋，放了点韭菜，放在一边待用。

差不多十几分钟后，方秀一把鸡肉捞出来，放到刚才在外面的冰水里，取出来切成长条，装盘待用。

然后炒花生，这可是很少见的，毕竟花生是外来的东西。

用碗压成花生碎，准备好葱花，调好汁子，然后从另一半的鸡肉上撕下来点鸡丝肉，腌了一下，下锅断生，放着。

全都准备好，就等着尚书大人回家，立马最后一道程序。