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第七十二章 大厨再显身手（第1页）

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白霓裳撸着袖子，看着面前这琳琅满目的东西，一时间有了主意。

白霓裳先是将糯米放在水中过了几遍，将其浸泡，放入花生，然后再将很大一块的猪肉分成三部分，其中肥瘦相间的肉被她单独拿了出来，用刀切成几小段，放入碗中，再加入芡粉、生抽、料酒、生姜腌制。

准备工作做好，她便将手上的水珠擦了干净，随后背着背篓出门去了。

路过许仙的身边时，许仙还埋头于烤鸭的美味之中，完全无法自拔。

白霓裳走到田间，找到柚子叶，再寻了些箸叶，拿了些许藤条，再扒了几根玉米，几根红薯，晃晃悠悠的回到家中。

将这些东西带入东厨，白霓裳将箬叶洗干净，放在凉水上泡着，随后将那色泽交错的玉米剥掉皮，放上蒸笼，再把红薯洗干净，一同放在旁边，在锅中参水，盖上蒸笼。

接着她拿出一片箬叶，做出一个三角的形状，握在手心，放入早已泡好的糯米，在放入腌制好的肉，最后裹上，用藤条包好，这样一个活生生漂亮的粽子便出现了。

白霓裳的手法很是漂亮，动作流畅，不一会儿的功夫，就已经包好了七八个肉粽子。

想着明日可以拿这些粽子送给隔壁的奶奶，白霓裳就做多了一些，最后满满当当二十个粽子，还能给宋郎中送上几个。

包好粽子，那蒸笼里面的东西估摸着也蒸好了，白霓裳掀开蒸笼的盖子，用筷子戳了戳那红薯，筷子直直戳入红薯心，软糯、香甜。

白霓裳满意的点了点头，手用布包着，将蒸笼从锅中提了起来，带到庭院的石桌上，随后又借着这滚烫的水，把第一批粽子放了进去，煮了起来，盖上锅盖。

这粽子和粗粮已经有了，今夜的晚饭已经有了着落。

那割回来的肉白霓裳将肥肉部分统统切出，随后放入另一口锅中油炸。

这猪油当然要自己炼的比较好，将那切好的肥肉放入锅中，那本来白花花的肥肉慢慢的有了一丝焦色，随着温度越来越高，那肥肉开始变小，锅中渐渐出现了油脂。

那温度不断的提升，油也越来越多，锅里面出现了一个个小小的泡泡。

白霓裳将已经炸好、榨干了的油渣捞了出来，放入一个小盆当中，盖上盖子，小心翼翼的藏在了储物架上，这个将来可以拿来做下面的时候放上几颗，又脆又好吃。

白霓裳将几乎有一锅那么多的油捞了出来，放入略微大一些的盆子里，也盖上了盖子，放在了一边。

那锅中还留着一点点油，恰好可以用来做鱼香肉丝。

白霓裳低头将柴火抽出了一些，让锅的灶的温度保持在低温，这样就不怕锅被烧干了。

她雪白的手指执起菜刀，将最后剩下的瘦肉放在砧板上，刀工十分了得的将肉切成丝状，再切了一些葱、香菇、木耳，以作备用，在肉丝中倒入芡粉、水，将其揉捏混合，随后再王灶里面添些柴火。

白霓裳等了一会儿，确定这油温上来了，才将肉丝倒入其中，在锅中翻炒了一下，立马捞出，不让那瘦肉炒的过于的老。

白霓裳再拿出豆瓣酱，倒入锅中，合着油翻炒着，将豆瓣煎香，倒入醋、糖、把木耳和香菇倒入，炒的差不多的时候，再把瘦肉倒入，几样东西混合过后，炒的差不多了，最后才撒上葱花、出锅。

白霓裳端着这鱼香肉丝放在桌上后，回到东厨把锅盖揭开，那肉粽子已经煮好了，将其一个个捞了出来，放入余下一批，盖上锅盖继续煮着，带着肉粽终于坐了下来。

“来来来，许仙，我给你准备了五个肉粽、再给你一个玉米、还有一个红薯、顺便给你一小盘鱼香肉丝，你来试试看~”

白霓裳用许仙专用的盘子，将这些东西一一放入，随后放在地上，招呼着许仙过来。

许仙听到有吃的，恰好吃完了一整只烤鸭，它的食欲刚刚被唤醒，又有美食送了上来，它撒欢儿的跑了上来，痛痛快快的吃了起来，边吃，鼻子里面还发出惬意的声音。