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张涛怀疑自己理解错了,追问道:“你说的采购是指……”
吴铭想了想说:“豆沙包、香菇菜包、白面馒头、茶叶蛋,每天各来一百个吧。”
“???”
张涛见他不似说笑,更觉诧异:“你打算卖早餐?”
“对,我知道你想说什么,但你相信我,我自有规划。”
吴铭抢先将张涛的劝阻堵了回去。
他当然知道单纯的预制早餐并无核心竞争力,反倒有自砸招牌的风险。
可张涛不知道的是,吴铭的早餐不是卖给现代人,而是卖给宋人,准确地说,是卖给宋朝的底层老百姓。
至和三年间,五月以来,京师大雨不止,京畿的蔡河夜决,河水泛滥入城,大水涨到与安上门的门关相齐,数以万计的公私屋宇被冲毁。
这两天实地考察,吴铭见到了许多流离失所的灾民。
毕竟天子脚下,朝廷的赈灾力度不可谓不大,衙门和寺庙是既施粥又发放“补贴”
,应召抽水的男丁每天可领一百钱,相当于普通打工族一天的薪资。
因此,城南虽然受灾严重,却没有生出乱子。
由于城南的食店淹的淹关的关,做餐饮的反倒因祸得福,生意比往日更加火红了。
当然了,宋朝的白案师傅,手艺也是顶尖的,面点品种更是五花八门,数以百计。
预制的包子馒头或许不如现做的香,却胜在面粉精细,口感细腻松软。
更何况,吴记川饭的早餐只需比寺庙施的粥美味,且比其他食店实惠,便不愁卖不出去。
是时候让宋人见识见识现代食品工业的能量了!
话说到这份上,张涛也不好再泼冷水,于是说:“这个简单,我家的预制面点,有专门的BtoB生产线,专供本地的早餐连锁店,不对外零售。
江川佑你知道吧,就是从我们这里进的货。”
“这条生产线都是头天现做,第二天一早送往粥铺,最大程度上保证食物的新鲜和口感。
这样吧,你要的这些品类,我让厂里每天多做一百份,早上给你送过来。”
吴铭大喜过望:“如此,那便再好不过了。”
“你丫……”
张涛忍不住吐槽,“我刚才就想说你了,最近是不是古装剧看多了,怎么说话一股子逼味?”
吴铭哈哈大笑。
可不咋的,当了两天宋人,不仅口音惨遭带偏,就连做梦也都是宋人的腔调。
大笑过后,又说回正事:“我这饭馆凌晨四点就得做生意了,早上送怕是来不及,还是头天做好了就送过来吧,或者你把厂址发我,我开车去取也行。”
“不是吧牢大,凌晨四点?”
早餐店一般六点开门比较常见,五点开门的张涛也见过,但凌晨四点是不是有点太夸张了!
吴铭含糊其辞:“这算什么,现在不是有那种24小时营业的粥铺吗?趁现在年轻,年轻的时候不卷老了就卷不动了。”
张涛心说你这完全是无效内卷,转念一想,兴许这附近的居民起得比鸡早呢?他了解吴铭,绝非鲁莽行事、想起一出是一出的人,肯定是做了详尽的市场调研。
想到这,他便点点头说:“那行,那我让人提前一天送到你店上。
今天就要吗?”
“今天就要。”
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