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第128章酱油与恶客（第2页）

她先去看了看洗刷好放在院子里面的酱缸，陶缸被阳光晒热了，摸起来很烫，整体呈现一种干燥的深红棕色。

一一盖了竹编盖子在酱缸上面，免得风把叶子灰尘吹进去，陆芸花进屋找了条小被子，舒舒服服躺在树下才新添置的竹榻上。

她每日起的都早，渐渐养成了中午小睡一会儿的习惯，暖呼呼的风吹在身上，伴着树叶沙沙和孩子的轻声细语，陆芸花几乎才躺下就感觉一阵困意袭来，只来得及含含糊糊说了一句：“一盏茶后叫我。”

便陷入睡梦。

朦胧间孩子们说话声音更小了些，陆芸花睫毛轻轻颤动几下，再没了意识。

这一觉睡的很舒服，虽然只是小半盏茶的时间，但醒了以后整个人精神不少，洗漱后又和孩子们玩了一会，陆芸花起身准备去厨房，笑道：“豆子应当好了，我去看看。”

“我们也去！”

云晏率先起身，玩耍间没忘了今天自己休假的目的是什么，虽说做酱油的过程没有自己想象的那样神奇，还是乐颠颠起来准备跟着陆芸花去厨房搭把手。

其余兄弟也跟他想得差不多，都跟着起来了。

“……那你们便来帮我做事吧。”

陆芸花面露无奈，不过孩子想帮忙做家务活当然不是坏事，她也没有拒绝的道理，带着他们一起来到蒸笼旁边。

“你们往后退退。”

陆芸花打开蒸笼，一阵蒸汽散去，露出垫着纱布的淡黄色豆子，黄豆经过蒸汽已经变得白白胖胖，颗颗完整。

陆芸花洗干净手捡起一颗黄豆碾碎，把指尖上的碎沫给孩子们看，细细给他们解释：“你们看，做酱油的豆子蒸到现在这样子就好，颗颗完整、触摸不碎却全都蒸熟。”

做酱油的豆子最忌蒸得太烂或是没有蒸熟，豆子蒸不好做的时候一定会失败。

陆芸花把蒸笼里面的豆子放在洗干净晒好消毒的竹篾上，一一递给孩子们，自己准备蒸下一轮：“把竹篾放在外面阴凉处，豆子干了才能用。”

想要一次性多做一点，陆芸花这次准备了好些豆子，想着一下午把所有豆子都蒸出来，捂好了一次性多做些酱油。

只不过这样的话怎么都得请人了，酱油加上食摊上面的活计，卓仪和陆芸花两人怎么也忙不过来。

孩子们点头表示记下了，一个个端着竹篾小心出去，放在廊下阴凉通风的地方等着豆子变凉变干。

大多数家庭传承的作坊就是这样，孩子从小放在大人身边跟着大人学习技艺，在还不懂事的时候就已经接触相关事物，不论长大后会不会继承作坊，一定不会不知道自家作坊的东西要怎么才能做出来。

陆芸花现在只是觉得给孩子们讲一讲这些也没坏处，当然没想到那么远的地方去。

等厨房里面新一批豆子蒸熟的时候，外面豆子已经晾凉了，伸手摸一摸，豆子外面还微微湿润，但摸完手上不湿，手抄起来时候里面没有蒸汽积水，可以开始拌面粉了。

“现在就要拌上麦粉。”

陆芸花从一边拿出之前就筛好的一盆子面粉，对孩子们说。

榕洋面露困惑：“为什么要拌麦粉呢，姐姐？”

“黄豆变成酱油最重要的一点是‘发酵’。”

陆芸花整理了一下语言，一边给豆子拌面粉，一边说：“温暖湿润的环境会长出一种‘菌’……还记得前几天家里扔了的竹篮子吗？那篮子放在柜子里，柜子进了水，它上面便长了绿色的东西，那就叫菌。

不过那是坏菌，我们现在需要的是好菌。”

“我们要的好菌先会吃麦粉长大，长大后它们吃黄豆，就会慢慢把黄豆变成酱油。”

陆芸花极尽所能用孩子们能够理解的话语给他们讲着这些和生活相关的科学知识，这不是第一次了，带孩子不可能只是在生活上喂饱他们其他不管，很多时候陆芸花会把各种科学常识、数理常识编成故事或是歌谣教给孩子们，让他们潜移默化间学会知识。

不过有一些东西不见到实物很难完全理解，陆芸花记得自己从前学生物这一节的学的是泡菜和酿酒，便对若有所思的孩子们说：“这些天阿娘带你们腌一次泡菜你们就能明白什么是‘发酵’了。”

竹篾上面放了干净稻草，陆芸花把拌好了的豆子倒在上面，一一盖了被子，放进家里的临时发酵室里。