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“那就祝贺陆娘子了!”
除了做媒失败的客人很是失落,其他客人都恭喜她定下婚期。
有人又问“不知是县里的人家还是……若是县里的人家说不定同我们在座的哪位是亲友呢!”
陆芸花摆摆手说道“不是县里的人家,是我们村一户人家。”
听她这么一说,还想着能不能往后与她做亲戚的人也绝了心思,又是一顿对她婚事的祝福和恭喜。
陆芸花自己倒是不想再谈这个,指了指煮着肉的卤锅说“卤鸡好了,诸位要那一部分?”
“都有什么区别?”
卤鸡一好哪还有人在意她的婚事?都端着自己吃得没剩多少素菜的盘子站起来准备盛肉。
“这卤鸡分了四部分,一个是带着鸡腿的一半,一个是带着鸡翅的一半,也能半边半边买,且看客人要怎么选。”
有人问道“一只不能买?”
陆芸花闻言有点为难的说“这……和鸡蛋一样,若是买整只的客人多,一些客人就有可能买不到,第一次吃要不先少少买些尝尝?若是大家都喜欢,我往后再加些数量。”
那人只能同意,嘟嘟哝哝说“好吧,我先尝尝……陆娘子你什么都好,就是每次东西准备的太少!”
这样子颇有点“恨铁不成钢”
,差点就当着面直说“你收摊时间也太早了”
之类的话,可见这位客人是个事业心很强的人。
陆芸花当做没听到,笑眯眯给面前客人切了他要的带着鸡腿的四分之一只鸡,还问他要不要切成块儿。
那人犹豫一下还拒绝了陆芸花的提议,对她说“不必,似乎整个吃起来更爽快!”
陆芸花手上动作很快,不一会儿大家盘子里都放上了他们期待已久的卤鸡。
做买卖的卤鸡和自己家里吃还是有些不同的,家里为了孩子能吃得动特意卤制时间长,鸡肉软烂脱骨、极为入味。
卖的卤鸡就不能这样,除非单个鸡腿卖,不然整只鸡卤到皮肉软烂的时候外表会很不好看,有地方的肉还会融进锅里露出鸡骨,有的客人介意这个。
好在鸡肉在卤锅里面泡制时间够长,吃着滋味不差。
有人用手巾擦擦手后豪迈地撕了一个大鸡腿。
那鸡腿极大,一撕下来底下也不剩什么肉了,在最上面咬上一口——
卤汁和鸡油并着肉汁如同喷涌而出的泉水,尽数浇灌在渴望着这个味道的舌尖,所有渴望在这一瞬间得到满足
是这个味道,它甚至比想象的还要好!
只要一口,大块大块鸡肉连接着外皮从鸡骨头上连带着脱落,食客甚至发出嗦面一般的“吸溜吸溜”
声,满满吃进一口卤鸡肉,他没有形象的鼓着腮帮子咀嚼,完全沉醉在这种大块肉塞进嘴里的快感。
先是咸、再是烫、许许多多复杂香料融汇在这锅卤水中,精华都被卤鸡肉所吸收,迷人的酱香能打败一切清淡的鲜美,起码在这一刻,占据食客所有心神的就只有这个滋味。
卤鸡值得称道的是它的外皮,作为最外面的一层它无疑是最吸汁的,被卤水浸染成了棕色,瞧着不大好看,但一口吸溜下去……这富有嚼劲的脆、这种浓厚纯粹的卤香……只需要一个照面就能食客成为她的俘虏。
这只肥美的鸡有着健壮的大腿,这肉质酥烂不失弹牙,鲜嫩还带着嚼劲,几乎能想象到它是怎样勤勤恳恳地啄食着谷物和虫子,把它们都转为自己身上的肉肉,起码这锅卤,并没有辜负它的努力。
鸡腿有鸡腿的爽快,鸡翅有鸡翅的滋味。
鸡翅骨头多体积小,比鸡腿更容易入味,从翅尖啃起,一个骨节一个骨节的把它好像沁入骨头的卤香认真吸吮干净,是一种不差于一大口肉吃下去的快乐。
更别提鸡翅因为常常活动,吃起来更加软嫩不塞牙,许多人尝了都觉得鸡翅比鸡腿还好吃,要是再配上一点小酒……没得说!
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